Η πιο εύκολη αλμυρή τάρτα ever...

By Evelina Kyrasta Oct 04, 2017
Thumbnail

Ειλικρινά δεν ξέρω πως ακριβώς να ονομάσω αυτό το πολύ απλό, αλλά νοστιμότατο πιάτο.

Ένα θα σας πω, περιέχει σφολιάτα, τυρί και αυγό που μοιάζει με τηγανητό, αλλά δεν είναι!

Τέλος πάντων, καταλάβατε… είναι από αυτές που θα κάνουμε ξανά και ξανά.

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 φύλλο έτοιμη ζύμη σφολιάτας
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar ή Gouda
4 αυγά 
Αλάτι
Πιπέρι

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κόβουμε τη σφολιάτα σε 4 ίσα τετράγωνα και τα απλώνουμε σε ένα ταψί, που προηγουμένως έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τα τρυπάμε και στη συνέχεια τα βάζουμε στον φούρνο για 8 λεπτά, ή μέχρι να πάρει χρώμα η ζύμη.

Τα βγάζουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε το καθένα με 2 κ.σ. τυρί, δημιουργώντας στο κέντρο μια φωλιά.

Σπάμε στο κέντρο της φωλιάς ένα αυγό, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί ακόμα και τις ξαναβάζουμε στον φούρνο.

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 8-9 λεπτά ακόμη, ή μέχρι να μαγειρευτεί το ασπράδι των αυγών, αλλά ο κρόκος να παραμένει ρευστός.

Βγάζουμε από τον φούρνο, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Tip: Αν δεν θέλουμε να κόψουμε τη ζύμη σφολιάτας σε τετράγωνα, μπορούμε να την απλώσουμε ολόκληρη πάνω στο αντικολλητικό χαρτί και ύστερα να ακολουθήσουμε ακριβώς τα ίδια βήματα. Η διαφορά είναι ότι θα σπάσουμε προσεκτικά τα αυγά σε 2 σειρές των 2 και θα αφήσουμε λίγο παραπάνω στον φούρνο σε κάθε στάδιο ψησίματος.

On Instagram @kyrastev