4 ιδέες για εύκολα και ιδιαίτερα "τσιμπήματα"

Δεν υπάρχει περίπτωση κατά την περίοδο των γιορτών να μην καλέσετε έστω μία φορά τους φίλους σας στο σπίτι. Βέβαια αυτό δεν προϋποθέτει πάντα ατελείωτες ώρες στην κουζίνα, αφού μερικές φορές τα τσιμπήματα και ένα καλό μπουκάλι μπορούν να εκτιμηθούν παραπάνω από ένα βαρύ γεύμα.

Ας δούμε λοιπόν εύκολες και ιδιαίτερες λύσεις για εκείνα τα σουαρέ…

[[{"fid":"30667","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1080,"width":720,"style":"height: 600px; width: 400px;","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

Ανοιχτά sandwiches με μανιτάρια

Υλικά που θα χρειαστούμε

8-10 λεπτές φέτες ψωμί (της αρεσκείας σας)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πράσο ψιλοκομμένο 

1 καρότο τριμμένο

1 συσκευασία μανιτάρια (της αρεσκείας σας)

3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)

Λίγη παρμεζάνα για γαρνίρισμα

Αλάτι-Πιπέρι

How to 

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το πράσο, το καρότο, αλάτι και ππέρι.

Ανακατεύουμε καλά. Μόλις αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, ρίχνουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε ξανά και αφήνουμε για 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρουμε. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στις φέτες του ψωμιού, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και σερβίρουμε.

[[{"fid":"30673","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"5":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":611,"width":997,"style":"height: 368px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"5"}}]]

Σπαράγγια τυλιγμένα με prosciutto

Υλικά που θα χρειαστούμε

12 σπαράγγια 

6 φέτες prosciutto

How to 

Πλένουμε καλά τα σπαράγγια και κόβουμε περίπου 2-3 εκ. από την άκρη τους. 

Κόβουμε κατά μήκος το prosciutto και δημιουργούμε 12 λωρίδες. Τυλίγουμε λοξά.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελάχιστο βούτυρο και ψήνουμε τα σπαράγγια λίγα-λίγα κάθε φορά για 2-3 λεπτά από όλες τις πλευρές. 

[[{"fid":"30669","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1456,"width":2184,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

Τορτίγιες με cream cheese και λιαστή ντομάτα

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 συσκευασία cream cheese

½ φλ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

¼ φλ. σπανάκι (προαιρετικά)

2 σκελίδες σκόρδο

¼ φλ. παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι

2 μεγάλες τορτίγιες

Λίγα φυλλαράκια βασιλικό

How to 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το cream cheese με το σπανάκι, τις λιαστές ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Απλώνουμε στις τορτίγιες, τυλίγουμε προσεκτικά και κόβουμε σε ροδέλες. 

[[{"fid":"30670","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1026,"width":720,"style":"height: 600px; width: 421px;","class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]

Μπουκιές γλυκοπατάτας

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 μεγάλη γλυκοπατάτα

1 ½ κ.γλ. σιρόπι σφενδάμου

Αλάτι

¼ φλ. καρύδια ψιλοκομμένα + 2 κ.σ. για γαρνίρισμα

1 συσκευασία cream cheese

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και καλύπτουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε λεπτές ροδέλες και τις βάζουμε σε βαθύ μπολ. Περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου και ελάχιστο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί και αλατίζουμε. 

Σε ένα άλλο μικρό ταψάκι ρίχνουμε τα καρύδια και το υπόλοιπο σιρόπι σφενδάμου, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα. Τοποθετούμε και τα δύο ταψιά στον φούρνο. Στα 10 λεπτά αποσύρουμε τα καρύδια, ενώ τις πατάτες τις αναποδογυρίζουμε και τις τοποθετούμε ξανά στον φούρνο για 15 λεπτά ακόμα.

Μόλις μαλακώσουν και πάρουν χρώμα τις βγάζουμε και αυτές. Απλώνουμε σε μία ωραία πιατέλα τις γλυκοπατάτες, καλύπτουμε την επιφάνεια με τα ψιλοκομμένα καρύδια και γαρνίρουμε με λίγο cream cheese στο κέντρο.