Αυτό είναι το πιο υγρό και σοκολατένιο cake ever

Αν το δοκιμάσεις θα μας θυμηθείς!

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 φλ. αλεύρι

3/4 φλ. ζάχαρη

1/2 φλ. κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)

2 κ.γλ. baking powder

1/4 κ.γλ. αλάτι

1/4  φλ. βούτυρο + λίγο ακόμη για να βουτυρώσουμε το σκεύος

2/3 φλ. γάλα

2/3 φλ. καστανή ζάχαρη

1 ½ φλ. καυτό νερό

Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το ¼ του φλυτζανιού κακάο, το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι.

Προσθέτουμε το βούτυρο και γάλα και χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Το αδειάζουμε στο βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι το υπόλοιπο (1/4 του φλυτζανιού) κακάο και την καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια το πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του cake.

Πολύ προσεκτικά αδειάζουμε και το καυτό νερό.

Μεταφέρουμε αμέσως στον φούρνο.

Ψήνουμε για 30 λεπτά. 

Tip: Το cake θα πρέπει να είναι γυαλιστερό και να έχει φουσκάλες στις άκρες.

Αποσύρουμε και αφήνουμε για λίγα λεπτά σε σχάρα προκειμένου να κρυώσει ελαφρώς.

Σερβίρουμε χρησιμοποιώντας κουτάλι και συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια.