Be my Master Chef! Fondant με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Σας κοιτάει, το κοιτάτε και στο τέλος θα το φάτε… 
Αν πείτε όχι, θα σας βγάλουμε το καπέλο!

Υλικά που θα χρειαστούμε (για 4 fondant)

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
7 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, κομμένο σε κυβάκια
2 αυγά + 2 κρόκους
½ φλ. ψιλή λευκή ζάχαρη
¼ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
8 κ.σ. φυστικοβούτυρο
Κακάο σε σκόνη, για το γαρνίρισμα

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Τοποθετούμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε κατσαρολάκι πάνω σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τους κρόκους και τα χτυπάμε με μίξερ.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας και το αλεύρι και αναμειγνύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρώνουμε καλά 4 ατομικά φορμάκια (αυτά που χρησιμοποιούμε για τα muffins) και πασπαλίζουμε με κακάο.

Αναποδογυρίζουμε για να φύγει η περιττή ποσότητα.

Μοιράζουμε στις φόρμες τα 2/3 από το μείγμα της σοκολάτας, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο στο κέντρο της καθεμιάς και καλύπτουμε με το υπόλοιπο 1/3 της σοκολάτας.

Ακουμπάμε τις φόρμες πάνω σε ταψί και μεταφέρουμε στον φούρνο.

Ψήνουμε για 16-18 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο και μόλις είναι έτοιμα, τα ξεφορμάρουμε προσεκτικά, πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε.