Το chocolate mousse cake που λατρέψαμε όλοι

Ήταν προκλητικά εύκολο, δροσερό και σοκολατένιο για να μην μπω στη διαδικασία να σας ανεβάσω τη συνταγή και ας μην ήταν προγραμματισμένο! 

Ένα γλυκό που μπορείτε να το γαρνίρετε με τα πάντα… από σκόνη κακάο, τριμμένο μπισκότο, τριμμένη καρύδα, φρέσκα φρούτα όπως μπανάνες και φράουλες, μέχρι ότι άλλο φανταστείτε!

Παιδιά και μεγάλοι θα το λατρέψουν, χωρίς αμφιβολία!

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 λίτρο γάλα πλήρες

100 γρ. κρέμα γάλακτος

60 γρ. corn flour

50 γρ. κακάο

80 γρ. λευκή ζάχαρη

300 γρ. κουβερτούρα χοντροκομμένη

[[{"fid":"25811","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"2":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"2"}}]]

How to

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το κακάο και το corn flour.

[[{"fid":"25813","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1500,"width":2000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

Ανακατεύουμε πολύ καλά με αναδευτήρα χειρός, αλλά αν θέλουμε για μεγαλύτερη ευκολία χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ χειρός.

[[{"fid":"25814","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1500,"width":2000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]

Περνάμε το μείγμα από σίτα και στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε κατσαρόλα.

[[{"fid":"25817","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"5":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1210,"width":1800,"style":"height: 403px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"5"}}]]

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μία πηχτή κρέμα.

[[{"fid":"25818","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"6":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1500,"width":2000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"6"}}]]

Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια μεταφέρουμε σε φόρμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες!

[[{"fid":"25819","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"7":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1501,"width":2000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"7"}}]]

Tips

Εγώ προτίμησα να την καλύψω με αντικολλητικό χαρτί, αλλά γενικά θέλει προσοχή στο ξεφορμάρισμα. 

Επίσης… μην προτιμήσετε τεράστιες φόρμες γιατί θα βγει πολύ λεπτό και το συγκεκριμένο είναι ωραίο να έχει ένα σχετικό πάχος.

[[{"fid":"25820","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"8":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1642,"width":1987,"style":"height: 496px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"8"}}]]

Η μακρόστενη φόρμα για cakes (όχι η τετράγωνη), νομίζω είναι η καλύτερη επιλογή.

Τέλος… υπάρχει και η πιο safe λύση, αυτή του μπολ (μεγάλο ή ατομικά), αν έχετε την αμφιβολία ότι θα τα καταφέρετε.

[[{"fid":"25821","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"9":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1500,"width":2000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"9"}}]]