Coconut Panna Cotta... και dairy-free και με 220 θερμίδες ανά μερίδα

Δευτέρα, Ιανουάριος 15, 2018 - 09:45

Και όμως… υπάρχουν γλυκά που μπορούμε να τα φάμε μετά τις γιορτές, χωρίς ενοχές!

Υλικά που θα χρειαστούμε

350 γρ. γάλα καρύδας (full-fat)
1/3 φλ. σιρόπι σφενδάμου
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 
1 ¼ κ.γλ. ζελατίνη σε σκόνη

How to

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε 1 φλυτζάνι γάλα καρύδας και τη ζελατίνη.

Περιμένουμε 5 λεπτά, μέχρι να βυθιστεί από την επιφάνεια.

Προσθέτουμε τη βανίλια και τότε το τοποθετούμε πάνω σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η σκόνη.

Προσοχή: Δεν θέλουμε να βράσει. 

Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά, αποσύρουμε από την εστία και προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου και το υπόλοιπο γάλα καρύδας. 

Μοιράζουμε σε 4 μικρά μπολ και αφήνουμε το μείγμα κρυώσει.

Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Τα ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκα berries, κομμένες φράουλες ή μέλι.
 

Tip: Για να τα ξεφορμάρουμε πιο εύκολα, βυθίζουμε τα μπολ σε καυτό νερό για 1-2 λεπτά και αναποδογυρίζουμε σε πιάτο.  

 

instagram @lime_and_life

Be a sinner and sin strongly #sin #sinner #sweet #sweetdream the best #cheesecake ever #lemoncurd #lemoncheesecake #sugar #sweettooth #foodporn #foodies #foodinstagram #instataste #amsterdam #placetobe by @cheesycakesofficial #limelife #scared to #jump❓  No way❗️#limelife #cyprus #quotes Kindness is a language which the deaf can hear and the blind can see #quotes #quoteoftheday #kindness #love #bliss #openyourheart #limelife #cyprus Χριστός Ανέστη! #easter #eastereggs #love #familytime #cyprus #limelife Life is like a cup of tea, it's all in how you make it #cup #tea #tealover #herbs #instadrink #instatea #bliss #elixir #life #teaaddict #cyprus #limelife