Crumble με ταχίνι και αχλάδια

Αυτές οι ιδιαίτερες συνταγές μας αρέσουν πολύ!

Υλικά που θα χρειαστούμε

100 γρ. βούτυρο ανάλατο

180 ml. Maple syrup

60  ml. γάλα

2 αυγά 

75 γρ. ταχίνι

2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

75 γρ. αμυγδαλόσκονη

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γλ. κανέλα

½ κ.γλ. μαγειρική σόδα 

3 αχλάδια (καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια)

Για το Crumble

40 γρ. ανάλατο βούτυρο

75 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κ.σ. καστανή ζάχαρη

40 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για cake, διαστάσεων 13x23 εκ. 

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.

Μόλις ξεκινήσει να κάνει φουσκάλες και πάρει χρώμα, το αδειάζουμε σε μπολ και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το maple syrup, το γάλα, τα αυγά, το ταχίνι και τη βανίλια.

Προσθέτουμε την αμυγδαλόσκονη, το αλεύρι, την κανέλα, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά.

Τέλος, ρίχνουμε τα κομμένα αχλάδια, ανακατεύουμε απαλά και μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα.

Για το Crumble

Αναμειγνύουμε το βούτυρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ρίχνουμε τα χοντροκομμένα φουντούκια.

Πασπαλίζουμε με το crumble το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε, αφήνουμε σε ειδική σχάρα να κρυώσει εντελώς και σερβίρουμε.