Dreamy & Creamy: Φωλιές με ricotta, φρέσκα berries και μόνο 80 θερμίδες το κομμάτι

Σχεδόν κάθε Κυριακή κάνω την εξής σκέψη: «Σήμερα που έχω χρόνο δε θα φτιάξω γλυκό για το Lime».

Πώς γίνεται όμως μέσα σε διάστημα μισής ώρας να διαψεύδω με τέτοια άνεση τον εαυτό μου, ειλικρινά δεν έχω καταλάβει. 

Μα ποιον κοροϊδεύω; Και στο κάτω-κάτω γιατί να καταπιέσω τις δημιουργικές μου ανησυχίες; 

Αν αποτύχει αυτό που μου έχει καρφωθεί στο μυαλό, ή έστω αν αποδειχθεί μέτριο, το πολύ-πολύ να μην το «ανεβάσω» ποτέ, για να μη σας βάλω στη διαδικασία να το φτιάξετε!

Το παρακάτω γλυκάκι όμως... είναι του 15λεπτου στην κυριολεξία, μπορεί να γίνει με τυρί light που αυτόματα οι θερμίδες θα μειωθούν ακόμα περισσότερο και ιδιαίτερα ευπαρουσίαστο, ιδανικό για να το σερβίρετε ακόμα και σε κάποιο τραπέζι που θα κάνετε.

Πολλά τα plus, δε νομίζετε;