Ένα τσάι και ένα cinnamon roll με frosting παρακαλώ!

Το μόνο που χρειάζεσαι τα βροχερά απογεύματα του χειμώνα είναι τζάκι, τσάι και ένα cinnamon roll με frosting!

Υλικά που θα χρειαστούμε

[[{"fid":"30913","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

Για τη ζύμη

1 φλ. χλιαρό γάλα

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

2 κ.σ. λευκή ζάχαρη

1 κ.γλ. αλάτι

1/2 κ.γλ. κανέλα

3 κ.σ. αλατισμένο βούτυρο (σε θερμοκρασία)

1 μεγάλο αυγό

3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση

½ φλ. αλατισμένο βούτυρο (λιωμένο)

1 φλ. καστανή ζάχαρη

2 κ.σ. κανέλα 

[[{"fid":"30914","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"2":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"2"}}]]

Για τo frosting (προαιρετικά)

Tip: Γενικά προσπαθώ να αποφεύγω τα frostings, όμως στη συγκεκριμένη συνταγή ταιριάζει απόλυτα!

120 γρ. τυρί κρέμα (μαλακωμένο)

¼ φλ. αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)

1 – 1 ½ ζάχαρη άχνη

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

1-2 κ.σ. γάλα 

How to

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το ζεστό γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά. 

Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και αναμειγνύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα (χρησιμοποιώντας τον γάντζο). Τα τελευταία λεπτά, αυξάνουμε την ένταση. 

[[{"fid":"30916","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]

Tip: Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη.

[[{"fid":"30915","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

Την μεταφέρουμε σε λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα περίπου προκειμένου να διπλασιάσει τον όγκο της. 

[[{"fid":"30917","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"5":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"5"}}]]

Στη συνέχεια την ανοίγουμε σε καθαρό πάγκο εργασίας (ανάμεσα σε αντικολλητικά χαρτιά), χρησιμοποιώντας τον πλάστη.

[[{"fid":"30918","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"6":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"6"}}]]

Αλείφουμε την επιφάνεια με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρη-κανέλα, που προηγουμένως έχουμε ανακατέψει σε ένα μικρό μπολ.

[[{"fid":"30919","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"7":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"7"}}]]

Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό.

[[{"fid":"30921","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"8":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"8"}}]]

Κόβουμε σε φέτες χρησιμοποιώντας... οδοντικό νήμα (Ω! Ναι!) ή οδοντωτό μαχαίρι και τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος, το ένα δίπλα στο άλλο.

[[{"fid":"30922","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"9":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1236,"width":1600,"style":"height: 464px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"9"}}]]

Αφήνουμε για 30-45 λεπτά να φουσκώσουν.

[[{"fid":"30924","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"11":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1200,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"11"}}]]

Εντωμεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Ψήνουμε 14-15 λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε, τα καλύπτουμε με frosting και πασπαλίζουμε με κανέλα. 

[[{"fid":"31017","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"14":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1199,"width":1600,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"14"}}]]

Για την επικάλυψη

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μίξερ χειρός το τυρί και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη.

Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα προκειμένου να δημιουργηθεί μία ρευστή κρέμα.

Good Luck Girls,

Xxx

Εβελίνα.