Φανταστική σαλάτα με μπρόκολο, cheddar και μπέικον

Οι σαλάτες στα διάφορα τραπέζια που διοργανώνουμε κατά καιρούς, κατέχουν εξέχουσα θέση και για αυτόν τον λόγο καλό είναι να μην «κολλάμε» στις ίδιες και τις ίδιες. 

Άλλωστε οι συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε για το συγκεκριμένο πιάτο, είναι πραγματικά αμέτρητοι. 

Υλικά που θα χρειαστούμε

4 φλ. μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκετάκια

6-8 φέτες μπέικον (τις έχουμε περάσει από το τηγάνι για να γίνουν crispy)

1 μήλο (ξεφλουδισμένο και τριμμένο στον τρίφτη)

½ φλ. τυρί cheddar (τριμμένο)

½ κρεμμύδι κόκκινο (ψιλοκομμένο)

½ φλ. σέλερι (ψιλοκομμένο)

¼ φλ. cashews (προαιρετικά)

80 γρ. μαγιονέζα

How to

Βάζουμε για λίγα λεπτά το μπρόκολο σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει.

Το στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. 

Tip: Θέλουμε να «κρατάει» και όχι να μαλακώσει τελείως.

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μεγάλη σαλατιέρα και ανακατεύουμε απαλά. 

Σερβίρουμε.