Fudge με φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και αλατισμένα φιστίκια

Σοκολάτα, φιστικοβούτυρο και αλατισμένα φιστίκια.

Ποιος θα πει όχι; Ούτε καν εσύ που θα μπεις στη διαδικασία να το φτιάξεις, γιατί απλά είναι πανεύκολο.

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 φλ. φυστικοβούτυρο

½ φλ. λάδι καρύδας (σε υγρή μορφή)

¼ φλ. maple syrup

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

½ - ¾ κ.γλ. αλάτι

1 φλ. τριμμένη καρύδα

1 φλ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Αλατισμένα φιστίκια 

How to

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο, το λάδι καρύδας, το maple syrup, τη βανίλια, το αλάτι και την τριμμένη καρύδα.

Λιώνουμε προσεκτικά την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και στη συνέχεια την ενσωματώνουμε στο παραπάνω μείγμα.

Προσθέτουμε όσα φιστίκια επιθυμούμε, κρατώντας μερικά στην άκρη.

Μεταφέρουμε σε φόρμα (13x23 εκ.) καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα υπόλοιπα φιστίκια.

Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά περίπου και κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε 14 ίσα κομμάτια.

Tip: Διατηρούμε στο ψυγείο για 10 μέρες σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς.