Κουνουπίδι κοκκινιστό με μυρωδικά από τον Γιώργο Τσούλη

Πέμπτη, Μάρτιος 29, 2018 - 10:30

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μικρές φούντες
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
2 τομάτες, ψιλοκομμένες
2 κ.γ. πάπρικα/ καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος, για σερβίρισμα
Φρυγανισμένο ψωμί, για το σερβίρισμα

How to


Σοτάρουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα το κρεμμύδι μαζί με το ελαιόλαδο για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κουνουπίδι, τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.

Έπειτα ρίχνουμε μέσα την πάπρικα, τις τομάτες, αλάτι, πιπέρι και καλύπτουμε με χλιαρό νερό.

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι και να δέσει η σάλτσα μας.

Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.

#tsoulotip: Μπορούμε να προσθέσουμε και μια πρέζα κανέλα του πάει πολύ.

Περισσότερες συνταγές από τον Γιώργο Τσούλη, εδώ.

instagram @lime_and_life

Be a sinner and sin strongly #sin #sinner #sweet #sweetdream the best #cheesecake ever #lemoncurd #lemoncheesecake #sugar #sweettooth #foodporn #foodies #foodinstagram #instataste #amsterdam #placetobe by @cheesycakesofficial #limelife #scared to #jump❓  No way❗️#limelife #cyprus #quotes Kindness is a language which the deaf can hear and the blind can see #quotes #quoteoftheday #kindness #love #bliss #openyourheart #limelife #cyprus Χριστός Ανέστη! #easter #eastereggs #love #familytime #cyprus #limelife Life is like a cup of tea, it's all in how you make it #cup #tea #tealover #herbs #instadrink #instatea #bliss #elixir #life #teaaddict #cyprus #limelife