Κουνουπίδι κοκκινιστό με μυρωδικά από τον Γιώργο Τσούλη

Πέμπτη, Μάρτιος 29, 2018 - 10:30

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μικρές φούντες
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
2 τομάτες, ψιλοκομμένες
2 κ.γ. πάπρικα/ καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος, για σερβίρισμα
Φρυγανισμένο ψωμί, για το σερβίρισμα

How to


Σοτάρουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα το κρεμμύδι μαζί με το ελαιόλαδο για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κουνουπίδι, τον πελτέ ντομάτας και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.

Έπειτα ρίχνουμε μέσα την πάπρικα, τις τομάτες, αλάτι, πιπέρι και καλύπτουμε με χλιαρό νερό.

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι και να δέσει η σάλτσα μας.

Μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.

#tsoulotip: Μπορούμε να προσθέσουμε και μια πρέζα κανέλα του πάει πολύ.

Περισσότερες συνταγές από τον Γιώργο Τσούλη, εδώ.

instagram @lime_and_life

Small details, big attitude #style #summerlook #summer2018 #fasion #fashionistas #instastyle #instafashion #cultgaia #limelife #cyprus Abra Kadabra nights, bohemian mornings #boho #bohostyle #arabesque #fashion #trends2018 #instastyle #stylish #vacay #fashionable #fashionblogger #LimeLife Και #vitamine και #sea #summer2018 #instagood #picoftheday #instamoment #artsy #vsco #cyprus #limelife Μία ημέρα στα Λεύκαρα... cause life is about moments #trip #travel #instatravel #instamoments #instagood #bliss #instafashion #fashion #dress #streetstyle #lefkara #cyprus #limelife ❗️check 🔝bio❗️ Camera, a save button for the minds eye #camera #photography #eyes #soul #bliss #retro #vintage #retrosoul #pic #strikeapose #moments #remember #memory #LimeLife #cyprus