Μηλόπιτα στο ποτήρι... σίγουρα θα ενθουσιαστείς όσο κι εμείς

Πολύ πιθανόν να είναι μία από τις ευφάνταστες συνταγές για μηλόπιτα που έχεις συναντήσει.

Υλικά που θα χρειαστούμε (για κάθε ποτήρι)

3 μπισκότα Digestive

1 μήλο κομμένο σε μικρά κυβάκια

3-4 κ.σ. έτοιμη applesauce (τη βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ, αλλά μπορούμε να τη φτιάξουμε και μόνοι μας)

70-100 ml. κρέμα γάλακτος

1/2 – 1  κ.γλ. ζάχαρη άχνη (ανάλογα πόσο γλυκιά θέλουμε τη σαντιγί)

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

How to

Χτυπάμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστούν και στη συνέχεια τα αδειάζουμε στο ποτήρι.

Προσθέτουμε τα κομματάκια και τη σάλτσα (πουρέ) μήλου και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και γαρνίρουμε.

Αν θέλουμε να φτιάξουμε σπιτική σάλτσα μήλου, θα χρειαστούμε.

7 μήλα

Χυμό από 1 λεμόνι

1/3 φλ. νερό

1 κ.γλ. κανέλα

2 κ.σ. μέλι (προαιρετικά)

How to

Καθαρίζουμε, κόβουμε τα μήλα σε μεσαία κομμάτια και τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τον χυμό λεμονιού.

Ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα και προσθέτουμε το μέλι και το νερό.

Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Ανακατεύουμε με το εργαλείο του πουρέ και πολτοποιούμε όσο γίνεται.

Αν χρειαστεί, αφήνουμε πάνω στη φωτιά ακόμη 10 λεπτά.

Μεταφέρουμε στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να αποκτήσει το μείγμα την υφή που θέλουμε.