Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα χωρίς ψήσιμο

Γίνονται στο πεντάλεπτο, δεν χρειάζονται ψήσιμο και απαιτούν ελάχιστα υλικά!

Υλικά που θα χρειαστούμε

113 γρ. φυστικοβούτυρο

65 γρ. νιφάδες βρώμης

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλια

50 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Ανθό αλατιού για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

How to

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο, τη βρώμη (μπορείτε να τη χτυπήσετε ελάχιστα στο multi πριν την προσθέσετε στο μείγμα), τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια, μέχρι να αναμειχθούν.

Ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια πλάθουμε τα μπισκότα.

Τα τοποθετούμε σε πιατέλα που προηγουμένως έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. 

Εντωμεταξύ σε ένα κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα.

Βγάζουμε τα μπισκότα από την κατάψυξη, τα βουτάμε κάθετα μέχρι τη μέση και ξαναβάζουμε στο αντικολλητικό για να στεγνώσουν.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού.