Μπουκίτσες με ινδοκάρυδο

Αν έχεις αδυναμία στο ινδοκάρυδο, αυτήν την πανεύκολη συνταγή σίγουρα θα την κάνεις ξανά και ξανά.

Υλικά που θα χρειαστούμε

6 ½ φλ. τριμμένο ινδοκάρυδο

1 μεγάλο αυγό

125 γρ. βούτυρο

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 

3/4 κ.γλ. ανθός αλατιού

3/4 φλ. ζαχαρούχο γάλα

How to

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.

Χρησιμοποιώντας το ειδικό κουτάλι παγωτού, μοιράζουμε το μείγμα σε ίσες ποσότητες δίνοντας τους στρογγυλό σχήμα και αφήνοντας μεταξύ τους μικρή απόσταση.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 14 λεπτά περίπου, μέχρι οι άκρες τους να πάρουν χρώμα. Ίσως χρειαστούν λίγα λεπτά ακόμη, ανάλογα τον φούρνο.

Τα βγάζουμε σε ειδική σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια τα διατηρούμε σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.