Muffins με κολοκυθάκι

Πέμπτη, Αύγουστος 9, 2018 - 09:15

Είναι από αυτά που τα φτιάχνεις και τσιμπάς συνέχεια!

 

Υλικά που θα χρειαστούμε

180 γρ. αλεύρι

1 κ.γλ. baking powder

1 κ.γλ. σόδα μαγειρική 

1 κ.γλ. αλάτι

120 ml. γάλα φρέσκο

240 γρ. κολοκυθάκια 

130 γρ. φέτα

2 αυγά

90 γρ. βούτυρο

10 ml. ελαιόλαδο

Ελάχιστο αλάτι 

Πιπέρι

 

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα.

Σε ένα άλλο μπολ τρίβουμε τα κολοκύθια και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σουρωτήρι για 10 λεπτά περίπου για να βγάλουν τα υγρά τους.

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το βούτυρο με το ελαιόλαδο, το γάλα και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο κολοκύθι, τη θρυμματισμένη φέτα, λίγο πιπέρι, το μείγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά με αναδευτήρα χειρός. 

Tip: Προσοχή στο αλάτι γιατί η φέτα είναι ήδη αρκετά αλμυρή!

Μοιράζουμε σε ατομικές φόρμες για muffins, τις τοποθετούμε στο ειδικό ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.   

 

instagram @lime_and_life

✨ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ✨ 1 τυχερή θα αποκτήσει αυτή την τσάντα @myladyrock ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα: • ακολούθησε εμάς @lime_and_life και το @myladyrock • κάνε tag δύο φίλες σου • κάνε like και σχόλιο στη φωτογραφία με #ladyrock •
•
•
Για να πάρεις μέρος πρέπει να ακολουθήσεις όλα τα βήματα. Ο διαγωνισμός θα λήξει την Παρασκευή 10.8 και η νικήτρια θα ανακοινωθεί με σχόλιο σε αυτό το post. ✨Καλή Επιτυχία✨#giveaway @myladyrock #cyprus #LimeLife #summer2018 Small details, big attitude #style #summerlook #summer2018 #fasion #fashionistas #instastyle #instafashion #cultgaia #limelife #cyprus Abra Kadabra nights, bohemian mornings #boho #bohostyle #arabesque #fashion #trends2018 #instastyle #stylish #vacay #fashionable #fashionblogger #LimeLife Και #vitamine και #sea #summer2018 #instagood #picoftheday #instamoment #artsy #vsco #cyprus #limelife Μία ημέρα στα Λεύκαρα... cause life is about moments #trip #travel #instatravel #instamoments #instagood #bliss #instafashion #fashion #dress #streetstyle #lefkara #cyprus #limelife ❗️check 🔝bio❗️