Πατάτες au gratin στην κατσαρόλα και τελειωμένες στον φούρνο

Είναι αναμφισβήτητα ένα από τα συνοδευτικά που αγαπάμε όλοι και όταν υπάρχει τρόπος να γλιτώσουμε χρόνο κατά την παρασκευή του, ενθουσιαζόμαστε διπλά!

Υλικά που θα χρειαστούμε

5 κ.σ. βούτυρο ανάλατο

2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)

6 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες πάχους 

2 φλ. κρέμα γάλακτος

Αλάτι

Πιπέρι

Μοσχοκάρυδο

1 φλ. τυρί Gruyère ή παρμεζάνα

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά ένα τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος.

Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολάκι το πολτοποιημένο σκόρδο με μία πρέζα αλάτι.

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε τις ροδέλες πατάτας, το σκόρδο και τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε όσο μοσχοκάρυδο θέλουμε.

Αφήνουμε για 8-10 λεπτά περίπου μέχρι να πυκνώσει η κρέμα.

Μεταφέρουμε στο πυρίμαχο σκεύος, ισιώνουμε όσο γίνεται την επιφάνεια, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 20-30 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.

Αποσύρουμε από τον φούρνο, αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.