Πένες με λουκάνικο - Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι 15min και μία κατσαρόλα

Πόσες φορές μας έτυχε να πάμε για μπάνιο στη θάλασσα και γυρίζοντας να συνειδητοποιούμε ότι δεν έχουμε μαγειρέψει. Οι εύκολες και γρήγορες συνταγές όμως, όπως η παρακάτω, είναι αυτές που μας βγάζουν από τη δύσκολη θέση. 

Υλικά που θα χρειαστούμε

5 κ.σ. βούτυρο

400 γρ. λουκάνικο της αρεσκείας σας 

450 γρ. πένες

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.γλ. αλάτι

¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι

4 φλ. νερό

1 μπρόκολο, χωρισμένο σε μπουκετάκια

1 φλ. κρέμα γάλακτος

1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

How to

Αφαιρούμε τη μεμβράνη από το λουκάνικο και το ψιλοκόβουμε.

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά λιώνουμε τη 1 κ.σ. βούτυρο.

Ρίχνουμε το λουκάνικο και το αφήνουμε για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια το βγάζουμε σε πιάτο, καλυμμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε τις πένες, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό και τα βράζουμε για 7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Προσθέτουμε τα μπουκετάκια από το μπρόκολο, την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε για 5-6 λεπτά ακόμα.

Τελειώνουμε, προσθέτοντας τις 4 κ.σ. βούτυρο, την παρμεζάνα και το λουκάνικο.

Μόλις περάσουν 1-2 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά, μοιράζουμε σε βαθιά πιάτα, πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα ακόμη και σερβίρουμε.