Ρύζι κουνουπιδιού: 'Eνα food trend που έχει αγαπηθεί με λόγους και αιτίες

Σήμερα δεν θα μοιραστούμε μία κλασική συνταγή όπως τις υπόλοιπες ημέρες, αλλά θα δώσουμε μία ιδέα για τον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να φτιάξουμε το γνωστό πλέον σε όλους ρύζι κουνουπιδιού, ή αλλιώς cauliflower rice. 

Τα κοινά χαρακτηριστικά με το κανονικό ρύζι παραμένουν σχεδόν ανύπαρκτα και περιορίζονται μόνο στην όψη, παρ΄όλ΄αυτά όμως στο εξωτερικό εδώ και καιρό θεωρείται ένα από τα αγαπημένα food trends. 

Αν, λοιπόν, σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα, δοκιμάστε το! Έτσι κι αλλιώς το μόνο υλικό που θα χρειαστείτε είναι ένα κουνουπίδι!

How to

Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια (πετάμε το κοτσάνι). 

Τα πλένουμε καλά και μόλις στεγνώσουν, τα βάζουμε στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουν τη μορφή ρυζιού ή τα τρίβουμε στον τρίφτη.

Μπορούμε :

- Να το φάμε ωμό, 

- Να το μεταφέρουμε σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί και να το ψήσουμε για 10-12 λεπτά στους 200 βαθμούς. 

Ή να βάλουμε με μία κουταλιά ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, να κλείσουμε το καπάκι και να το σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

Μπορούμε ακόμα να προσθέσουμε ότι αρωματικά ή φρέσκα ψιλοκομμένα λαχανικά θέλουμε και να έχουμε το τέλειο συνοδευτικό ή γεύμα.

That’s it!