Σήμερα φτιάχνουμε σπιτική granola με αμύγδαλα και άρωμα βανίλιας

Από το να αγοράζετε διαρκώς granola του εμπορίου, δοκιμάστε μία φορά να φτιάξετε τη δική σας και θα δείτε πως θα γίνει η αγαπημένη σας.

Υλικά που θα χρειαστούμε

2 φλ. νιφάδες βρώμης
2 φλ. ωμά αμύγδαλα, χοντροκομμένα
1 φλ. καρύδα τριμμένη
1/4 κ.γλ. αλάτι
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
¼ φλ. λάδι καρύδας (σε υγρή μορφή)
1/3 φλ. σιρόπι σφενδάμου
2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 stick βανίλιας, από το οποίο έχουμε πάρει τα σποράκια

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς και καλύπτουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη βρώμη, τα αμύγδαλα, την καρύδα, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα σιλικόνης.

Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα και τους σπόρους βανίλιας και το περιχύνουμε πάνω στο μείγμα βρώμης.

Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο ταψί, απλώνοντας το καλά.

Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, ανακατεύοντας το κάθε 10 λέπτα.

Όταν κρυώσει εντελώς, βάζουμε την Granola σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.

Διατηρείται για 2 εβδομάδες.

Tip: Αν δεν βρείτε stick βανίλιας, απλώς αυξήστε το εκχύλισμα κατά μία κουταλιά της σούπας.