Σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλο... και είναι πιο εύκολο απ' ό,τι νομίζεις

Το σουβλάκι είναι ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα και αντί να μπαίνουμε στη διαδικασία να το παραγγέλνουμε απ΄έξω, μπορούμε να μάθουμε να το φτιάχνουμε μόνοι μας! 

Υλικά που θα χρειαστούμε

3 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα 

Για τη μαρινάτα

¼ φλ. ελαιόλαδο

Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κ.γλ. αλάτι

1 κ.γλ. ρίγανη

½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι

Για τη σος

120 γρ. γιαούρτι

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

Συνοδευτικά

1 μικρό αγγούρι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

Προαιρετικά

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες

4 ελληνικές πίτες 

How to

Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο σακουλάκι τροφίμων με zip. 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας και στη συνέχεια την αδειάζουμε στο κοτόπουλο.

Το κλείνουμε και το ανακινούμε έτσι ώστε να καλυφθεί από όλες τις πλευρές. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά – 1 ώρα.

Εντωμεταξύ σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.

Καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, αν δεν το έχουμε κάνει ήδη.

Πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι με γραμμές και ψήνουμε το κοτόπουλο για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.

Μόλις σιγουρευτούμε ότι έχει ψηθεί στο εσωτερικό του, το βγάζουμε σε ξύλο κοπής και κόβουμε σε λεπτές φέτες. 

Για το σερβίρισμα… βάζουμε πάνω σε κάθε πίτα λίγες φέτες κοτόπουλου, περιχύνουμε με σος γιαουρτιού και προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά.

Καλή όρεξη!