Super Breakfast: Porridge με καραμελωμένα αχλάδια

Σε ένα πεντανόστιμο και δυναμωτικό πρωινό, δε λέει κανένας όχι.

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 φλ. βρώμη

2 κ.σ. σπόρους chia

1 ¾ φλ. γάλα αμυγδάλου

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

Κολοκυθόσπορος, ελαφρώς καβουρδισμένος

Λίγο σουσάμι, ελαφρώς καβουρδισμένο

Γιαούρτι

Για τα αχλάδια

2 ώριμα αχλάδια, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσια

1 ½ κ.σ. βούτυρο

1 κ.σ. μέλι

How to 

Αποβραδίς αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τη βρώμη, τους σπόρους chia, το γάλα, τη βανίλια και το αλάτι και τοποθετούμε στο ψυγείο.

Tip: Μπορείτε βέβαια να μην τα βάλετε από την προηγούμενη και να τα αφήσετε για 30 λεπτά. 

Σε ένα τηγάνι πάνω σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.

Προσθέτουμε το μέλι και στη συνέχεια τα αχλάδια, το ένα δίπλα στο άλλο με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.

Αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το porridge και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά περίπου.

Καβουρδίζουμε του ξηρούς καρπούς, για να βγάλουν τα αρώματα τους.

Μόλις είναι έτοιμο, μοιράζουμε σε μπολ, γαρνίρουμε με τα καραμελωμένα αχλάδια και μία κουταλιά γιαούρτι, πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε.