Συνταγή για το τέλειο αρνάκι με πατάτες στον φούρνο

Το αρνάκι στον φούρνο δεν είναι καμιά πολύπλοκη συνταγή, απαιτεί όμως «τέχνη» στο ψήσιμο!

Δοκίμασε, λοιπόν, να το φτιάξεις όπως σου προτείνουμε σήμερα και please… στείλε λίγο και σε εμάς!

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 μπούτι από αρνάκι, περίπου 2 κιλά

6 σκελίδες σκόρδο

250 ml. λευκό κρασί

250 ml. ζεστό νερό

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κλωναράκια δεντρολίβανο

2 φυλλαράκια δάφνη

1 κιλό πατάτες baby

Αλάτι

Πιπέρι

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στου 200 βαθμούς. 

Πλένουμε καλά το αρνί και το στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάνουμε έξι τρύπες και βυθίζουμε τις έξι σκελίδες του σκόρδου.

Με το ελαιόλαδο αλείφουμε όλη την επιφάνεια και αλατοπιπερώνουμε όλες τις πλευρές.

Ακουμπάμε σε μεγάλο ταψίτοποθετώντας γύρω-γύρω τα αρωματικά και περιχύνουμε με κρασί και ζεστό νερό.

Καλύπτουμε απαλά με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στον φούρνο.

Μετά τα πρώτα 30 λεπτά, το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, καλύπτουμε ξανά με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Βγάζουμε από τον φούρνο, προσθέτουμε τις πατάτες, το ξαναγυρίζουμε πλευρά και ψήνουμε ακόμη 30 λεπτά.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ψήνουμε ακόμα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσουν οι πατάτες.

Μεταφέρουμε σε μεγάλη πιατέλα και σερβίρουμε.