Τα πιο υγιεινά κεφτεδάκια ever

Είναι η απόλυτη συνταγή για τα πιο υγιεινά κεφτεδάκια που μπορείς να φανταστείς.

Είτε κάνεις διατροφή, είτε απλά δεν συμπαθείς τα λιπαρά φαγητά, δοκίμασε την και θα γλιτώνεις θερμίδες χωρίς να το καταλάβεις.

Υλικά που θα χρειαστούμε

450 γρ. κιμά γαλοπούλας 

450 γρ. κιμά κοτόπουλου

2 αυγά

4 κ.σ. αλεύρι αμυγδάλου (στα καταστήματα που πουλάνε βιολογικά)

1 κ.σ. ταπιόκα (αν δεν τη βρείτε στο σούπερ μάρκετ, θα τη βρείτε στα βιολογικά)

¾ κ.γλ. αλάτι

½ κ.γλ. πιπέρι

1 κ.σ. αποξηραμένο βασιλικό

1 κ.σ. ντοματοπελτέ

1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη

½ κ.γλ. πάπρικα (προαιρετικά)

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και καλύπτουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά, μέχρι να ενωθούν.

Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις τοποθετούμε στο ταψί τη μία δίπλα στην άλλη, αφήνοντας ενδιάμεσα μικρή απόσταση.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου και ύστερα βγάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.