Τα πιο υγρά και σοκολατένια lava cakes γίνονται σε 20 λεπτά!

Ίσως από τα πιο απλά και πιο λιγουρευτά επιδόρπια…

Υλικά που θα χρειαστούμε

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (καλής ποιότητας), ψιλοκομμένη

170 γρ. βούτυρο

4 αυγά

¼ φλ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

½ κ.γλ. αλάτι

¼ φλ. αλεύρι

Για γαρνιτούρα (εσείς διαλέγετε και παίρνετε)

Ζάχαρη άχνη

Σκόνη κακάο

Νιφάδες αλατιού

Φρέσκα berries

Χτυπημένη κρέμα

Παγωτό

How to

Προσθερμαίνουμε τον φούρνο στου 200 βαθμούς και βουτυρώνουμε πολύ καλά 4 μεσαία ή 8 μικρά πυρίμαχα σκεύη.

Σε ένα κατσαρολάκι πάνω σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο, μαζί με τη σοκολάτα.

Μόλις το μείγμα αποκτήσει λεία, γυαλιστερή υφή αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.

Ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα με τα αυγά στο μείγμα της σοκολάτα και τελευταίο ενσωματώνουμε το αλέυρι.

Μοιράζουμε στα σκεύη.

Ψήνουμε για 12-13 λεπτά, αν τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσουμε είναι μεσαία σε μέγεθος και 9-10 λεπτά αν είναι μικρά.

Αποσύρουμε από τον φούρνο, γαρνίρουμε με μία από τις επιλογές παραπάνω και σερβίρουμε ζεστά.