Το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις των passion fruits

Γρήγορα, δροσερά και διαφορετικά από τα συνηθισμένα επιδόρπια.

Υλικά που θα χρειαστούμε

225 γρ. cream cheese (σε θερμοκρασία δωματίου)

¼ φλ. + 1 κ.σ. ζάχαρη

Ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

1 φλ. granola 

1 ½ κ.σ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

Το εσωτερικό από 4 passion fruits 

How to

Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το cream cheese, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

Βάζουμε στο μπλέντερ το εσωτερικό από τα passion fruits και τα χτυπάμε 2-3 φορές. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Για τη συναρμολόγηση

Μοιράζουμε στα 4 βαζάκια την granola και την πιέζουμε ελαφρώς για να απλωθεί ομοιόμορφα.

Γεμίζουμε με κρέμα μέχρι τη μέση, καλύπτουμε με 2 κουταλιές της σούπας passion fruit.

Επαναλαμβάνουμε με μία στρώση κρέμας και μία στρώση passion fruit.

Αν θέλουμε -για το τελείωμα- γαρνίρουμε ξανά με λίγη κρέμα.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον και σερβίρουμε.