Βραστές πατάτες με σως από ταχίνι και φρέσκα αρωματικά

Οι βραστές πατάτες δεν ήταν ποτέ πιο νόστιμες!

Υλικά που θα χρειαστούμε

30 γρ. φρέσκο βασιλικό (1 μικρό ματσάκι καλά πλυμένο)

30 γρ. φρέσκο μαϊντανό (1 μικρό ματσάκι καλά πλυμένο)

30 γρ. φύλλα φρέσκο βασιλικό (1 μικρό ματσάκι καλά πλυμένο)

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο

4 κ.σ. ταχίνι 

½ κ.γλ. αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

80 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κιλό πατάτες baby ή κανονικές (φροντίστε να μην είναι πολύ μεγάλες) κομμένες στα δύο 

How to

Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα αρωματικά, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το ταχίνι, το αλάτι και το πιπέρι.

Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αν χρειαστεί λίγο αλάτι. 

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 

Τις στραγγίζουμε καλά, περιχύνουμε με την σάλτσα που φτιάξαμε προηγουμένως, ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.