Αυτά πρέπει να τρως για να μην αρρωσταίνεις ποτέ
Apr 05, 2019
Μέσω της διατροφής μας μπορούμε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας ενάντια των μικροβίων και των ιώσεων που κυκλοφορούν στην ατμόσφαιρα.
Ας δούμε λοιπόν ποια είναι αυτά, τα απλά τρόφιμα, που βοηθούν στην ενδυνάμωση του οργανισμού μας.
Ψάρια
Επέλεξε λιπαρά ψάρια που περιέχουν αυξημένες ποσότητες απαραίτητων λιπαρών οξέων, τα πλέον γνωστά σε όλους ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην μείωση των φλεγμονών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπρόσθετα, αυξάνουν τη δραστηριότητα των λευκών αιμοσφαιρίων (τα λεγόμενα μακροφάγα), τα οποία καταπολεμούν τα επιβλαβή βακτήρια. Στα λιπαρά ψάρια συναντούμε το σολομό, τις σαρδέλες, το σκουμπρί, τη τσιπούρα/λαβράκι κ.α.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι εμπλουτίζεται με ζωντανές καλλιέργειες βακτηρίων (καλλιέργεια γιαούρτης) που το καθιστούν ως σημαντική πηγή προβιοτικών. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί (Lactobacillus acidophilus & Bifidobacterium), οι οποίοι όταν χορηγούνται σε επαρκείς ποσότητες προσφέρουν σημαντικό όφελος στη μικροχλωρίδα του εντέρου αλλά και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μην παραλείπεις να το καταναλώνεις σε περιόδους γρίπης και ιώσεων καθώς και σε περιόδους λήψης αντιβιοτικών, αφού προστατεύει το έντερο από ενδεχόμενη ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.
Φρούτα και λαχανικά
Τα εσπεριδοειδή φρούτα και κυρίως τα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φολικό οξύ, και όχι μόνο. Η βιταμίνη C έχει την ικανότητα να αδρανοποιεί την ισταμίνη (η ουσία που είναι υπεύθυνη για την καταρροή και τη συμφόρηση), ενώ βοηθά στη μείωση της φλεγμονής που αναπτύσσεται στα κρυολογήματα και στους ιούς. Τα φρούτα και τα λαχανικά με έντονο χρώμα περιέχουν μεγάλες δόσεις αντιοξειδωτικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ασθενειών το χειμώνα. Μια διατροφή πλούσια σε πορτοκάλι, μανταρίνια, γκρειπφρουτ, μούρα, ντομάτες, σπανάκι, παντζάρι, μπρόκολο, χρωματιστές πιπεριές και γλυκοπατάτες, προσδίδει ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Ε, καθώς και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, χαλκό, μαγγάνιο. Η βιταμίνη Ε που περιέχουν είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος όπως είναι το κρυολόγημα και ο βήχας. Επίσης, συμβάλλει στην αύξηση της δράσεις των αντισωμάτων αλλά και ορισμένων κυττάρων έναντι του στρες. Τα φιστίκια και τα κάσιους βοηθούν κυρίως στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ωφελούν τα οστά και την άμυνα του οργανισμού. Τα αμύγδαλα θέτουν πιο αποτελεσματική τη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης και τα καρύδια λόγω των αντιοξειδωτικών τους αποτρέπουν τη συσσώρευση υπολειμμάτων στις αρτηρίες. Ένταξε στη διατροφή σου μια χούφτα ξηρούς καρπούς για να ενισχύσεις τον οργανισμό σου με τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά που έχουν να σου προσφέρουν.
Βρώμη και κριθάρι
Αυτό που κάνει ξεχωριστή τη βρώμη και το κριθάρι είναι η περιεκτικότητα τους στις β-γλυκάνες. Οι β-γλυκάνες είναι υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες καθώς και φυσικοί πολυσακχαρίτες, με αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο ρόλος τους στην υγεία μας είναι ιδιαίτερα σημαντικός βελτιώνοντας την ευαισθησία απέναντι στη ινσουλίνη με καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και δεσμεύουν τοξικές ουσίες μειώνοντας τον κίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει τις ελεύθερες ρίζες στην κυκλοφορία του αίματος και προστατεύει τον οργανισμό από την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επίσης, είναι γνωστό για την ικανότητα που έχει να ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η αλισίνη που περιέχει (είναι υπεύθυνη για τη έντονη μυρωδιά του) είναι μια ένωση με αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιικές ιδιότητες.
Τζίντζερ
Tο τζίντζερ κατέχει μια σπουδαία θέση ανάμεσα στα πιο ισχυρά βότανα έχοντας θετικές επιδράσεις στην υγεία του ανθρώπου. Η ηρεμιστική και η καταπραϋντική του δράση, είναι μόνο ένα από τα πολλά οφέλη που μπορεί να μας προσφέρει. Οι πικάντικες φαινολικές ενώσεις που περιέχει του δίνουν τη χαρακτηριστική του γεύση αλλά και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Οι αντιμικροβιακές, οι αντισηπτικές, οι αντιβιοτικές και οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μπορούν να δράσουν προληπτικά ενάντια σε αρκετά προβλήματα υγείας και λοιμώξεων. Επίσης, η παρουσία της βιταμίνης C, του μαγνησίου, του ψευδαργύρου και του χρωμίου ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αντιγόνη Ανδρέου
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc
CHANGE EAT – Clinical Dietitian & Associates
