Το bowl μου στο μικροσκόπιο

…Νιφάδες βρώμης, μέλι, ξηροί καρποί ή φρούτα, νερό γάλα ή γιαούρτι είναι όσα χρειάζεσαι για να φτιάξεις στο πι και φι ένα (πραγματικά) πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χορταστικό πρόγευμα. Το σκέφτεσαι ακόμα; 

Χρόνος προετοιμασίας – λιγότερο από 2 λεπτά! Επομένως, δεν υπάρχουν δικαιολογίες ότι δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για πρόγευμα, ενώ μπορεί να είναι η σωτηρία σου για τις λιγούρες που προκύπτουν καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. 

Ουκ ολίγες φορές έχεις ακούσει πως το πρόγευμα είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.  Επομένως, άτομα τα οποία παραβλέπουν το πρωινό (ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα) πιθανότατα να παρουσιάσουν ελλείψεις σε βιταμίνες και μέταλλα. Πέραν τούτου, η παράλειψη ενός ή περισσότερων γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας μακροπρόθεσμα έχει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό σου.

Το “bowl” μου στο μικροσκόπιο

Βρώμη: Είδος δημητριακού με πολλαπλά οφέλη λόγον του διατροφικού της προφίλ.  Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και διαλυτές φυτικές ίνες, κυρίως την β – γλυκάνη η οποία θεωρείται ότι μειώνει την «κακή» LDL χοληστερόλη, το σάκχαρο του αίματος ενώ αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού και βελτιώνει την δυσκοιλιότητα.  Είναι πλούσια πηγή μαγγανίου, μέταλλο το οποίο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή συνδετικών και σκελετικών ιστών, για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή, τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων. 

Διατροφική Αξία – 50γρ βρώμης: 

●    Θερμίδες: 195 kcal 

●    Λιπαρά: 3,5γρ

●    Υδατάνθρακα: 33γρ

●    Φυτικές ίνες: 5γρ

●    Πρωτεΐνη: 8γρ 

●    Μαγγάνιο: 123%

●    Φώσφορο: 26%

●    Βιταμίνη Β1: 26%

●    Μαγνήσιο:22%

●    Χαλκό:15%

●    Σίδηρο:13% 

Προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, γιαούρτι, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα και μέλι για γλυκύτητα τότε το super bowl σου θα σου προσφέρει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για ένα γερό ξεκίνημα. 

Το δικό μου μπολ περιλαμβάνει: 50γρ νιφάδες βρώμης + 1 κ. γ. άβραστο μέλι + 6 - 8 αμύγδαλα + ½ φλ. ημι- άπαχο γάλα. Επομένως ξεκινάω την ημέρα μου με ένα πλούσιο γεύμα καλύπτοντας σημαντική ποσότητα βιταμινών και μετάλλων όπως είναι  Β2 – 17%,  ασβέστιο - 16%, βιταμίνης Δ -12% , βιταμίνης Ε -12%   & μαγγάνιο – 11%. 

Ακόμη το σκέφτεσαι; Βάλε τη δική σου πινελιά με τα δικά σου θρεπτικά στοιχεία και «απόλαυσε» τις ιδιότητες του αγαπητού πρωινού. 

Tip Διαιτολόγου: Ενώ αποτελεί ένα θρεπτικό πλούτο για τις συνολικές ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα δεν παύει να είναι ένα πλούσιο σε θερμίδες πρόγευμα. Σε άτομα τα οποία ακολουθούν υποθερμιδικό διαιτολόγιο συστήνεται προσοχή καθώς τα extra μπορεί να «φορτώσουν» τον οργανισμό με επιπρόσθετες θερμίδες. 

ΠΡΟΣΟΧΗ όμως, μην μπερδεύεις το θρεπτικό και υγιεινό με το αυξημένο σε θερμίδες προϊόν. Αυτό που σου προτείνουμε είναι να το συζητήσεις με τον προσωπικό σου διαιτολόγο ώστε να το συμπεριλάβεις στο διαιτολόγιο σου, εφόσον επιτρέπεται θερμιδικά.

Χρυστάλλα Κατελάρη

Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, MSc

CHANGE EAT – Clinical Dietitians & Associates

77 77 77 51

www.changeeat.com.cy