Calorie myths - Σε ποιους διατροφικούς μύθους έχουμε "τσιμπήσει";

Δευτέρα, Μάρτιος 5, 2018 - 08:30

Ισχύουν πολλά από αυτά που νομίζουμε και εφαρμόζουμε ή θεωρούμε πως ισχύουν; 

Σε ποιους μύθους έχουμε υποκύψει και ίσως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσουμε; 

Myth: τo brownie είναι πιο «παχυντικό» αν το καταναλώσεις νύχτα παρά μέρα!

Fact: Αυτά που τρως όλη μέρα και όχι το πότε, κάνει τη διαφορά. Η ώρα δεν έχει άμεση επίδραση στο πώς το σώμα σου χρησιμοποιεί τις θερμίδες. Ωστόσο, τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων, βοηθούν στην απώλεια βάρους μειώνοντας την πρόσληψη λίπους κατά την διάρκεια της μέρας αλλά επίσης μειώνουν και το αίσθημα λιγούρας. Η αύξηση βάρους που πιστεύεις ότι έβαλες λόγο των σνακ που τρως αργά τη νύχτα προκύπτει λόγο της κατανάλωσης περισσότερων θερμίδων από ότι είχες προγραμματίσει μέσα στην μέρα σου και όχι γιατί έφαγες κάποιο σνακ την συγκεκριμένη ώρα. 

Myth: οι πατάτες και το ψωμί σε παχαίνουν!

Fact: η πατάτα και το ψωμί από μόνα τους, δεν έχουν πολλές θερμίδες - 88 θερμίδες έχει μια μέτρια πατάτα και 70 θερμίδες μια τυπική φέτα ψωμιού. Ωστόσο, η προσθήκη από toppings ή διάφορα spreads  μπορεί να διπλασιάσουν τις θερμίδες που θα καταναλώσεις. Για παράδειγμα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη ή 1 κουταλιά της σούπας κανονική μαγιονέζα θα προσθέσει περίπου ακόμα 130 θερμίδες στην μερίδα σου. Άρα ξανασκέψου το! Είναι τελικά οι πατάτες και το ψωμί που σε παχαίνουν ή τα extra υλικά που προσθέτεις;

Myth: για να χάσεις βάρος σταμάτα να τρως ξηρούς καρπούς!

Fact: μια μικρή μερίδα ξηρών καρπών μπορεί άνετα να ενταχθεί στο καθημερινό σου διαιτολόγιο χωρίς να σου προκαλέσει καμία αύξηση βάρους. Πολλές φορές μάλιστα μπορούν και να καταλαγιάσουν την επιθυμία σου για extra τσιμπολογήματα. Απόλαυσε αυτές τις θρεπτικές ουσίες που είναι πλούσιες σε καλά έλαια, πρωτεΐνες, ίνες και μαγνήσιο. Να είσαι συνετή όμως: μια μικρή χούφτα μικτών καρπών έχει περίπου 84 θερμίδες άρα πρόσεξε να μην υπερβείς τις ποσότητες που σου αναλογούν σύμφωνα πάντοτε με το ημερήσιο θερμιδικό σου ισοζύγιο.  

Myth: τα χαμηλά σε λιπαρά προϊόντα είναι χαμηλά και σε θερμίδες!

Fact:. Τα τρόφιμα τα οποία αναγράφουν στην ετικέτα τους «low fat”, “reduced fat”, “0% fat” δεν σημαίνει πως είναι ελεύθερες τροφές. Ένα προϊόν χωρίς λιπαρά ή μειωμένο σε λιπαρά μπορεί να έχει όσες θερμίδες, ή και περισσότερες, από ένα  προϊόν πλήρης σε λιπαρά. Αυτό συμβαίνει γιατί το λίπος που αφαιρέθηκε από ένα προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με αλλά συστατικά όπως η ζάχαρη για να προσφέρει περισσότερη γεύση αλλά και καλύτερη υφή. Με τους «παραπλανητικούς» αυτούς ισχυρισμούς τρως μεγαλύτερες ποσότητες από αυτά τα τρόφιμα θεωρώντας πως είναι πιο υγιεινά. Τι μπορείς να κάνεις? Διάβασε τις ετικέτες και σύγκρινε τις θερμίδες αλλά και τα υπόλοιπα συστατικά για να δεις τι πραγματικά περιέχει το προϊόν αυτό. 

 

Δήμητρα Σκαπούλλαρου 

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος , MSc

CHANGE EAT- Clinical Dietitians & Associates

Τηλ.: 77 77 77 51

www.changeeat.com.cy   

 

instagram @lime_and_life

Και #vitamine και #sea #summer2018 #instagood #picoftheday #instamoment #artsy #vsco #cyprus #limelife Μία ημέρα στα Λεύκαρα... cause life is about moments #trip #travel #instatravel #instamoments #instagood #bliss #instafashion #fashion #dress #streetstyle #lefkara #cyprus #limelife ❗️check 🔝bio❗️ Camera, a save button for the minds eye #camera #photography #eyes #soul #bliss #retro #vintage #retrosoul #pic #strikeapose #moments #remember #memory #LimeLife #cyprus Peace, Love and #icecream #sweet #sugar #meltme #foodforsoul #instataste #chocolate #choco #chocoholic #foodgasm #LimeLife #cyprus Be a sinner and sin strongly #sin #sinner #sweet #sweetdream the best #cheesecake ever #lemoncurd #lemoncheesecake #sugar #sweettooth #foodporn #foodies #foodinstagram #instataste #amsterdam #placetobe by @cheesycakesofficial #limelife