Το Harvard απεφάνθη: Αυτά είναι τα πιο παχυντικά λαχανικά

Θα πίστευες ποτέ ότι ένα λαχανικό θα μπορούσε να αποδειχθεί εχθρός σου όταν επιθυμείς να διατηρηθείς στα κιλά σου ή ακόμα περισσότερο όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος;

Σε αυτό ακριβώς το συμπέρασμα κατέληξαν επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Harvard, έχοντας μελετήσει τις διατροφικές συνήθειες 130.000 ενηλίκων, τους οποίους παρακολουθούσαν σε καθημερινή βάση επί 20 χρόνια.

Οι ερευνητές, κατέγραφαν το τι έτρωγαν και πόσα κιλά ζύγιζαν οι εθελοντές σε τακτά χρονικά διαστήματα, προκειμένου να καταλήξουν στη λίστα με τα λαχανικά που συμβάλλουν στη μείωση αλλά και την αύξηση του σωματικού μας βάρους.

Τι διαπίστωσαν; Ότι τρία πολύ συγκεκριμένα λαχανικά είναι συνήθεις ύποπτοι στα έξτρα κιλά που κερδίζουμε με τον καιρό.

Συγκεκριμένα, πρώτο το καλαμπόκι και εν συνεχεία οι πατάτες και ο αρακάς μπορούν να μας οδηγήσουν σε σταδιακή αύξηση του βάρους μας αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, χωρίς αυτό να σημαίνει, σαφώς, πως έχουμε λόγω να τα αποκλείσουμε από τη διατροφή μας.

Η υψηλή διατροφική τους αξία, οι βιταμίνες και οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα αμυλούχα λαχανικά καθώς και η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, ενυδατώνουν τον οργανισμό μας και συγχρόνως ενισχύουν την άμυνά του, βοηθώντας μας να μην είμαστε τόσο ευάλωτοι στις ασθένειες.

Το καλαμπόκι συγκεκριμένα, με την αντιοξειδωτική του δράση έχει αποδειχθεί πως είναι πλούσια πηγή φολικού οξέος, βιταμινών Α, Ε και C, ενώ περιέχει και μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και ψευδάργυρου.

Σα να λέμε, δηλαδή, πως μπορούμε να το καταναλώνουμε σε μετρημένες ποσότητες δίχως τύψεις!

Μικρή ποσότητα μέσα στην πράσινη σαλάτα μας μόνο καλό μπορεί να μας κάνει, ενώ θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας να προτιμούμε τα φρέσκα προϊόντα και όχι τις κονσέρβες που είναι φουλ στα συντηρητικά.