Χρειάζεσαι αυτά τα 5 καθημερινά στη διατροφή σου

«5 a day» 

Μπορείς να πετύχεις το 5 a day, με ένα σωστό και υγιεινό πρόγραμμα διατροφής; Πόσο σημαντικό είναι τελικά να εντάξεις τα φρούτα και τα λαχανικά στο διαιτολόγιο σου;

 Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον 5 φρούτων και λαχανικών την ημέρα εξασφαλίζοντας μια ικανοποιητική ποσότητα θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό, μειώνοντας έτσι το κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά επεισόδια και ορισμένες μορφές καρκίνου.

Είναι αξιοσημείωτο, να αναφερθεί ότι η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, σύμφωνα με έρευνες και συστάσεις, είναι κατά πολύ χαμηλότερη. Έτσι είναι απαραίτητο όλοι οι επιστήμονες υγείας να εστιάζουν σε αυτό, και να είναι πιο «αυστηροί» σε ένταξη και υιοθέτηση του “5 a day” σε όλα τα προγράμματα διατροφής!  

Έχει διαπιστωθεί επιστημονικά ότι η επαρκής κατανάλωση τουλάχιστον 3 φρούτων και 2 λαχανικών την ημέρα είναι αναγκαία και εξαιρετικά ωφέλιμη: Πώς;

●    Με τη βοήθεια τους μπορείς πιο εύκολα να αποκτήσεις και να διατηρήσεις ένα υγιές βάρος, αφού είναι αρκετά χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά!

●    Τα φρούτα και λαχανικά εξασφαλίζουν στον οργανισμό ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος, της βιταμίνης C και του καλίου.

●    Συμβάλουν θετικά στην ενυδάτωση του οργανισμού. Λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε νερό τα φρούτα, τα λαχανικά αλλά και οι φρέσκοι χυμοί  αποτελούν μια συμπληρωματική πηγή ενυδάτωσης.

●    Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.

●    Διατηρούν υγιή και σταθερά τα επίπεδα της χοληστερόλης .

●     Καταπολεμούν τις μολύνσεις και βοηθούν τον οργανισμό στην παραγωγή κολλαγόνου.

●    Χαρίζουν λάμψη στα μαλλιά και ελαστικότητα στην επιδερμίδα.

●    Τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.  

●    ·Εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βελτιώνουν την καλή λειτουργία του εντέρου, αποκαθιστώντας τη δυσκοιλιότητα και μειώνοντας το κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

●    Λόγω της περιεκτικότητας τους σε βιταμίνες και ποικιλίας αντιοξειδωτικών, εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλουν στην αντιοξειδωτική προστασία του οργανισμού.

Γνωρίζεις με τι ισοδυναμεί μια μερίδα φρούτων και λαχανικών; Αν όχι ρίξε μια ματιά στα πιο κάτω για να μάθεις. Αν καλύψεις 5 από αυτά μέσα σε μια τυπική ημέρα τότε θα είσαι σίγουρη ότι πέτυχες το “5 a day!!

❖    Η ποσότητα φρούτου που περιέχεται σχεδόν σε ένα φλιτζάνι.

❖     ½ φλιτάνι φρέσκου ή φυσικού χυμού 100%.

❖    1 φρούτο μέτριου μεγέθους

❖     ½ φλ. βραστά λαχανικά

❖     1 φλιτζάνι φρέσκιας σαλάτας  

Μάθε λοιπόν με 8 απλά και εύκολα  βήματα πως μπορείς να τα εντάξεις στην καθημερινότητα σου. . .

1.  Φρόντισε να έχεις πλύνει μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών και τοποθέτησε τα στο ψυγείο έτοιμα για κατανάλωση.  

2.  Κόψε τα (αν χρειαστεί) και τοποθέτησε τα σε ένα μπολ και σε σημείο εντός ή εκτός ψυγείου ώστε να είναι εύκολη η πρόσβαση τους.

3.  Αντικατέστησε  ένα σνακ  σου με 1 φρέσκο ή αποξηραμένο φρούτο.

4.  Συνόδεψε το κάθε σου γεύμα, μεσημεριανό ή βραδινό, με φρέσκια σαλάτα, ή με λαχανικά βραστά ή σχάρας.

5. Πρόσθεσε εύκολα λαχανικά με ποικιλία χρωμάτων στο μαγείρεμα, όπως ντοματίνια, μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, πιπεριές, μπρόκολο, καρότο κ.α.

6. Κατανάλωσε φρεσκοστημένους χυμούς αντί για έτοιμα φρουτοποτά, πλούσια σε ζάχαρη και συντηρητικά.

7.  Πρόσθεσε  φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα στα δημητριακά ή στο γιαούρτι σου.

8. Κόψε και δημιούργησε sticks από αγγουράκια, καρότα, σέλινο, κουλούμπρα κ.α και κατανάλωσε τα ωμά όλες τις ώρες της ημέρας.  

Tip Διαιτολόγου:  Στόχευσε καθημερινά για τις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών, ώστε να αισθάνεσαι και να είσαι υγιής! Τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και η ποικιλία που λαμβάνεις καθημερινά ενισχύει τον οργανισμό σου, προλαμβάνει σημαντικές ασθένειες, ανανεώνει, ενυδατώνει και διατηρεί λαμπερό το δέρμα σου για πολύ περισσότερο!

CHANGE EAT - Clinical Dietitians & Associates