Να γιατί ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα

Η ξακουστή φράση «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα» δεν είναι μύθος, αφού το μήλο είναι ιδιαίτερα θρεπτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει αρκετές φυτικές ίνες (3-5γρ), αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, αποδίδει 65 θερμίδες ανά 125γρ (τεμάχιο) και περιέχει 84% νερό. Επίσης, καθυστερεί τα νοσήματα φθοράς και παρέχει αντιγηραντική, αγχολυτική και ηρεμιστική προστασία.

Καρδιαγγειακές παθήσεις:

Οι διαλυτές φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα ολικής και «κακής» (LDL) χοληστερίνης στο αίμα, κυρίως λόγω της αυξημένης απέκκρισης χολικών αλάτων αλλά και της πηκτίνης που περιέχεται στο μήλο.

Σύμφωνα με Γάλλους επιστήμονες, τρώγοντας 2-3 μήλα καθημερινά, μειώνονται τα επίπεδα της χοληστερίνης μέχρι και 10%. 

Μελέτες έδειξαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν ένα μήλο ημερησίως, μείωσαν κατά 59% τις πιθανότητες να πάθουν έμφραγμα.

Αντικαρκινικές ιδιότητες: 

Τα οφέλη του μήλου έχουν αποδειχθεί για διάφορους τύπους καρκίνου (κυρίως του καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του πνεύμονα). Οι έρευνες όμως που ξεχωρίζουν είναι για τα οφέλη του μήλου στον καρκίνο του πνεύμονα. Έτσι συνιστάται η άφθονη και συχνή κατανάλωση μήλων ειδικά στους καπνιστές ως πιο ευάλωτη ομάδα.

Ρύθμιση του σακχάρου αίματος:

Οι πολυφαινόλες που περιέχουν τα μήλα μειώνουν το ρυθμό απορρόφησης της γλυκόζης από το πεπτικό σύστημα, με αποτέλεσμα να μειώνετε το φορτίο του σακχάρου στο αίμα.

 Τα μήλα έχουν την ιδιότητα να ικανοποιούν την επιθυμία για γλυκό και μειώνουν την ατονία ή τη ζάλη που προκαλούν τα χαμηλά επίπεδα της γλυκόζης σε πιθανή υπογλυκαιμική φάση.

Έχει αποδειχτεί επίσης ότι βοηθά στην πρόληψη του καταρράκτη στους διαβητικούς ασθενείς.

Οφέλη κατά του άσθματος:

Τα φλαβονοειδή και τα φαινολικά οξέα που περιέχονται στον χυμό μήλου, βοηθούν στην μείωση της φλεγμονής στους αεραγωγούς. Έρευνες έχουν αποδείξει πως οι γυναίκες που έτρωγαν τουλάχιστον 4 μήλα την εβδομάδα είχαν έως και 50% λιγότερες πιθανότητες να γεννήσουν παιδί με άσθμα.

Οφέλη κατά του Αλτσχαιμερ:

Επιστημονικές μελέτες έδειξαν πως η κατανάλωση 2-4 μήλων καθημερινά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο από τις κυτταρικές βλάβες (οξειδωτικό στρες), οι οποίες εξασθενούν τη μνήμη με την πάροδο του χρόνου και σχετίζονται με την εκδήλωση της νόσου του Αλτσχάιμερ ή άλλου είδους άνοιας.

Άλλα οφέλη για την υγεία:

Τα μήλα επίσης βοηθούν στην πέψη, στην καλύτερη λειτουργία του εντερικού σωλήνα και στην μείωση της δυσκοιλιότητας . Αποτελούν ένα εξαιρετικό φυσικό καθαριστικό για την υγιεινή και τη λεύκανση των δοντιών.

Tip Διαιτολόγου: Οι φυτικές ίνες του μήλου βρίσκονται κυρίως στο εξωτερικό περίβλημα, έτσι συνιστάται να το καταναλώνεις μαζί με τη φλούδα του. Εάν αναζητάς συχνά τα γλυκά, εκμεταλλεύσου τα μήλα για να δημιουργήσεις πιο υγιεινές επιλογές. Πρόσθεσε σταφίδες και καρύδια σε κομμάτια μήλου, πασπάλισε με κανέλα, ψήσε στο φούρνο και τέλος βάλε λίγο μέλι.

Άννα-Μαρία Κυπριανού MSc, BSc

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

1, Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ Διαμ. 103

Αγλαντζιά, Λευκωσία

Τηλ. 99761487