Νηστεία και απώλεια βάρους πάνε μαζί;
Mar 04, 2018
Με μια απλή απάντηση.. όχι απαραίτητα. Έχεις σκεφτεί ποτέ να νηστέψεις για να χάσεις βάρος; Σίγουρα αποτελεί μια καλή αφορμή για να μπεις σε μια πιο υγιεινή διατροφή καθώς μειώνεται η κατανάλωση κρέατος και αυξάνεται η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών καθώς και οσπρίων.
Εάν θες να νηστέψεις και να χάσεις βάρος σίγουρα μπορείς! Αλλά η απώλεια βάρους δεν θα είναι επειδή θα κόψεις το κρέας και τα προϊόντα του. Η απώλεια βάρους εξαρτάται από το πόσες θερμίδες καταναλώνεις, όχι απαραίτητα από την πηγή των θερμίδων. Εάν καταναλώνεις περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρειάζεσαι, θα βάλεις βάρος, είτε τρως κρέας είτε όχι. Η απώλεια βάρους είναι πιθανή και σε μια διατροφή με βάση το κρέας και σε μια νηστίσιμη διατροφή.
Ένα πιθανό όφελος όμως από τη νηστίσιμη διατροφή είναι ότι μπορεί να καταναλώνεις λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και περισσότερες φυτικές ίνες λόγω της μη κατανάλωσης κρέατος και της αύξησης των φρούτων , λαχανικών και οσπρίων.
Το μυστικό για να χάσεις βάρος σε μια νηστίσιμη διατροφή - και όλες τις διατροφές - είναι να σχεδιάζεις τα γεύματά σου εκ των προτέρων. Θα πρέπει πάντα να συμπεριλαμβάνεις μια ποικιλία φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, εναλλακτικών πηγών ασβεστίου όπως γάλα σόγιας εμπλουτισμένο με ασβέστιο και κρεάτος όπως τόφου, οσπρίων, ξηρών καρπών και σπόρων.
Μια υγιεινή νηστίσιμη διατροφή συχνά αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι αμυλούχα, πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα που είναι φυσικά χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες. Παραδείγματα σύνθετων υδατανθράκων είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Το μόνο που πρέπει να προσέξεις εδώ είναι η ποσότητα, που δεν πρέπει να ξεπερνά το ¼ του πιάτου σου ή όσο η γροθιά σου μέσα στο πιάτο.
Το κρέας και τα παράγωγα του προκαλούν πιο γρήγορα το κορεσμό από τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά γι’ αυτό θα πρέπει να αυξήσεις τη ποσότητα της σαλάτας στο πιάτο σου και να αναζητήσεις εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης όπως τα όσπρια, το τόφου, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι αλλά και κάποια λαχανικά όπως τα μανιτάρια και το μπρόκολο.
Πάρε μια ιδέα ενός ενδεικτικού νηστίσιμου προγραμμάτος για απώλεια βάρους
Πρωινό: ½ φλιτζάνι γάλα σόγιας με βρώμη και φρούτα.
ή
1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με μέλι ή μαρμελάδα και 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας.
ή
1-2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως 1 φέτα τυρί νηστίσιμο ντομάτα αγγούρι.
Σνακ: 1-2 φρούτα εποχής
Μεσημεριανό: Όσπρια όπως λουβί, φασόλια, μπιζέλια με σαλάτα και 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μπαχαρικά και ελαιόλαδο.
Σνακ: 1 λεπτό κομμάτι χαλβά με σουσάμι ή 1 κομμάτι παστέλι ή 1 μια μικρή χούφτα αμύγδαλα ή καρύδια και αποξηραμένα φρούτα όπως 2-3 αποξηραμένα σύκα ή χούμους με καρότα και σέλινο.
Βραδινό: Μια μερίδα κινόα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και κομμάτια τόφου.
ή
Μια μερίδα πένες ολικής αλέσεως με μανιτάρια, ντοματοχυμό, μπρόκολα και ταχίνι.
Tip Διαιτολόγου: Μερικά άτομα νηστεύουν για απώλεια βάρους και δεν χάνουν καθόλου βάρος. Γιατί; Η απλή εξάλειψη του κρέατος δεν οδηγεί απαραιτήτως σε έλλειμμα θερμίδων. Μπορεί να εξαλείψεις το κρέας από τη διατροφή σου αλλά να το αντικαταστήσεις με άλλα τρόφιμα υψηλότερης θερμιδικής αξίας.
Χαρά Μαλιώτη
Κλινική Διαιτολόγος, MNutr, R.D., MSc
Tel: 22256006
