Diet Myth- busters 101: Μύθος ή αλήθεια

➢ «Το βραδινό γεύμα παχαίνει»: ένας μύθος που μπορεί να προκαλέσει μεγάλη σύγχυση ως προς την οργάνωση των γευμάτων σου. Όλοι μας έχουμε διαφορετικό καθημερινό πρόγραμμα και επομένως διαφορετικό ωράριο και διαιτολόγιο. Το πιο σημαντικό είναι η συνολική πρόσληψη και οι τροφές που καταναλώνεις κατά την διάρκεια της ημέρας, όχι μόνο το βραδινό, να μην ξεπερνά τις ημερήσιες θερμίδες που χρειάζεσαι καθημερινά. Καλό θα ήταν να λάβεις υπόψη διάφορους παράγοντες, όπως την ώρα που κοιμάσαι και κατά πόσο γυμνάζεσαι απόγευμα/ βράδυ.


➢ «Το μαύρο ψωμί παχαίνει λιγότερο από το άσπρο ψωμί»: μύθος, ο λόγος για τον οποίο θα έπρεπε να προτιμάς το μαύρο ψωμί (ολικής) δεν είναι απαραίτητα λόγω των θερμίδων, αφού δεν διαφέρουν και πολύ. Το ψωμί σου είναι καλύτερα να είναι ολικής αλέσεως αφού περιέχει πιο πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για την υγεία σου.

➢ «Η ζάχαρη έχει πιο πολλές θερμίδες από τη φρουκτόζη» : και όμως θα εκπλαγείς από το γεγονός ότι, θερμιδικά, και στις δύο περιπτώσεις, ανά 1 γρ λαμβάνεις 4 θερμίδες. Η φρουκτόζη βρίσκεται στην φύση (στα φρούτα) και είναι το πιο γλυκό είδος στην ομάδα των μονοσακχαριτών. Μετά από επεξεργασία, μπορείς να την χρησιμοποιήσεις ως γλυκαντικό, όπως και την ζάχαρη. Οπόταν σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να την χρησιμοποιείς ανεξέλεγκτα αν θες να ακολουθείς μια υγιεινή διατροφή. Ίσως σε περιπτώσεις που θες να φτιάξεις ένα γλυκό, να βάλεις πιο λίγη ποσότητα φρουκτόζης, στη θέση της ζάχαρης, αφού σε γεύση είναι πιο γλυκιά.

➢ «Οι υδατάνθρακες και τα μακαρόνια πιο πολύ από όλα παχαίνουν»: μύθος! Καθημερινά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή σου, αφού είναι απαραίτητα για την υγεία σου. Το ψωμί, τα δημητριακά, η πατάτα, το ρύζι αλλά και τα μακαρόνια πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στα γεύματα σου. Εκείνο που θα πρέπει να θυμάσαι είναι οι μερίδες σου να μην είναι πολύ μεγάλες και να τα συνδυάζεις μαζί με άλλα τρόφιμα. Επίσης, προτίμησε ο τρόπος μαγειρέματος τους να είναι υγιεινός, δηλαδή να μην χρησιμοποιείς λάδι, βούτυρο, φρέσκες κρέμες και σάλτσες.
 

➢ «Χρειάζεται αποτοξίνωση το σώμα για να χάσεις βάρος»: Σε δίαιτες όπου χρησιμοποιούν μόνο χυμούς, συγκεκριμένα φαγητά, λαχανικά και σούπες, κάποιοι δίνουν τον τίτλο ‘αποτοξίνωση’. Όχι, δεν χρειάζεται να κάνεις αυτού του είδους διατροφή για να βελτιώσεις το βάρος σου, αλλά για να χάσεις βάρος πρέπει να ακολουθήσεις μια πιο υγιεινή διατροφή γιατί αυτές οι δίαιτες σου δίνουν προσωρινά αποτελέσματα και όχι παντοτινά. 

➢ «Τα διαιτητικά προϊόντα δεν έχουν θερμίδες». Αυτά τα προϊόντα δεν είναι η λύση για να αδυνατίσεις καθώς έχουν θερμίδες, ίσως λιγότερα λιπαρά ή/ και ζάχαρη. Όταν υπολογίζεις τις ημερήσιες σου θερμίδες καλό θα ήταν να βλέπεις και σε αυτά τα προϊόντα τις θερμίδες.


Tip Διαιτολόγου: Γύρω από την διατροφή ακούγονται πολλά τα οποία δεν είναι ισχύουν στην πραγματικότητα, οπόταν προτού να τα εφαρμόσεις και εσύ, καλύτερα να τα ερευνήσεις με πιο πολλή λεπτομέρεια. Η καλύτερη και πιο έγκυρη πηγή για όλα αυτά είναι να μιλήσεις με κάποιο κλινικό διαιτολόγο/ διατροφολόγο.

Niki Rostandi 

Clinical Nutritionist Tel:99369710 

Nicosia: 273 B-C Arxiepiskopou Makariou, 2311 Cyprus 

Paphos:3 Georgiou Stylianou, mezonet 2,8021