Η συνταγή για μπουγάτσα που κάνω μανιωδώς

Την μπουγάτσα θα τη βρεις σε διάφορες εκδοχές, αυτή όμως είναι μία από τις πιο εύκολες και γρήγορες που σίγουρα θα σε βάλει στον πειρασμό να τη δοκιμάσεις.

Υλικά που θα χρειαστούμε

6 φύλλα κρούστας
100 γρ. βούτυρο 

Για την κρέμα
1.000 ml. γάλα φρέσκο
190 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
20 γρ. αλεύρι
40 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 stick βανίλιας (το σχίζουμε στη μέση και παίρνουμε τα σποράκια)
50 γρ. βούτυρο
Ζάχαρη άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. 

Προσοχή να μην καεί.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι 20 εκ. και όλα τα φύλλα.

Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σουρωτά και τα ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει.

Μόλις συμβεί αυτό, αποσύρουμε και την ρίχνουμε πάνω στα ψημένα φύλλα.

Ξαναβάζουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.

Μόλις την βγάλουμε από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε.