Το ιδανικό cake για ένα παιδικό κάλεσμα

Αν έχεις καλέσει φίλους των παιδιών σου στο σπίτι και θέλεις να φτιάξεις ένα cake που θα το λατρέψουν, δοκίμασε την παρακάτω συνταγή.

Έντονα σοκολατένιο και χρωματιστό... όχι μόνο θα το απολαύσουν αλλά θα τους φτιάξει και τη διάθεση.

Τη δική σου επίσης!

Υλικά που θα χρειαστούμε

230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη
85 γρ. κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 κ.γλ. baking powder
½ κ.γλ. αλάτι
240 ml. γάλα
120 ml. σπορέλαιο (π.χ. ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο)
1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
240 ml. ζεστό νερό

Για το σοκολατένιο buttercream

200 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. ζάχαρη άχνη
4-6 κ.σ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
60 γρ. κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 
Sprinkles της προτίμησης σας

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 22 x 33 εκ.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, το baking powder, το αλάτι και αναμειγνύουμε απαλά με αναδευτήρα χειρός.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το γάλα, το σπορέλαιο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά.

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Σιγά σιγά προσθέτουμε το ζεστό νερό, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα.

Μεταφέρουμε στο πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε για 30-32 λεπτά.

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Για το Buttercream

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει, για 1 λεπτό περίπου.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και σταδιακά τις κουταλιές του γάλακτος ή της κρέμας γάλακτος.

Τέλος, το κακάο και το εκχύλισμα βανίλιας και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε με λίγο γάλα ακόμη, μέχρι να επιτευχθεί η υφή που επιθυμούμε.

Απλώνουμε πάνω στο cake και γαρνίρουμε με τα sprinkles. 

Tip: Μπορούμε να μοιράσουμε το μείγμα σε δύο στρογγυλά ταψάκια 20 εκ. και να ψήσουμε για 30-35 λεπτά. 

Στη συνέχεια, τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο και ενδιάμεσα τα γεμίζουμε με το buttercream σοκολάτας.

Κρατάμε λίγη ποσότητα στην άκρη προκειμένου να καλύψουμε και την επιφάνεια, γαρνίρουμε με τα sprinkles και σερβίρουμε.

Με αυτόν τον τρόπο καταφέρνουμε να δώσουμε ύψος στο cake μας.