Αν περνάς το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας σου μπροστά από ένα υπολογιστή τότε μπορεί..

...Να μην παίρνεις αρκετή βιταμίνη D! Όπως είναι πλέον γνωστό η καλύτερη πηγή αυτή της βιταμίνης είναι η ακτινοβολία του ήλιου. 

Αν περνάς όμως το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας σου μπροστά από ένα υπολογιστή ή εάν είσαι ηλικιωμένος ή έχεις περιττά κιλά, μπορεί να είσαι σε υψηλότερο κίνδυνο για έλλειψη της βιταμίνης D.

Ο κίνδυνος για έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για οστεοπόρωση, καρδιακές παθήσεις, ορισμένες μορφές καρκίνου και πιθανώς άλλες ασθένειες. Εκτός του ότι παίζει ρόλο στην αύξηση της απορρόφησης ασβεστίου και επηρεάζει την υγεία των οστών, η βιταμίνη D παίζει επίσης ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη D δεν βρίσκεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα, επομένως είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν αυτές οι πηγές βιταμίνης D στη διατροφή σου.

3 τρόφιμα υψηλά σε βιταμίνη D

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, αποτελούν μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές για τη βιταμίνη D. Ο φρέσκος τόνος και οι σαρδέλες αποτελούν άλλα παραδείγματα λιπαρών ψαριών που προσφέρουν βιταμίνη D. Η κατανάλωση περισσότερων λιπαρών ψαριών όχι μόνο παρέχει τον οργανισμό σου με βιταμίνη D, αλλά παρέχει επίσης μια πηγή πρωτεΐνης, ωμέγα 3 λιπαρών, βιταμίνες Β και μαγνήσιο. Συνιστάται να τρώμε 2 μερίδες ψαριών την εβδομάδα.

Γαρίδες

Εκτός από λιπαρά ψάρια, οι γαρίδες είναι μια άλλη επιλογή θαλασσινών που περιέχει φυσικά βιταμίνη D. Εκτός από βιταμίνη D, οι γαρίδες είναι μια πηγή πρωτεΐνης χαμηλών λιπαρών που είναι υψηλή σε σελήνιο, βιταμίνη Β12, φώσφορο, χαλκό και ιώδιο.

Κρόκοι αυγών

Ένα αυγό παρέχει ποικίλες ποσότητες 13 βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D. Ένα μεγάλο αυγό έχει λιγότερες από 100 θερμίδες και παρέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Άλλες βιταμίνες και μέταλλα που βρίσκονται σε ένα αυγό περιλαμβάνουν: βιταμίνη Α, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες Β.

Tip Διαιτολόγου: Δεν υπάρχουν πολλά τρόφιμα φυσικές πηγές βιταμίνης D. Η καλύτερη πηγή είναι φυσικά η ακτινοβολία του ήλιου. Το φαγητό με τη μεγαλύτερη ποσότητα φυσικής βιταμίνης D είναι τα λιπαρά ψάρια. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας λιπαρών ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του σολομού, του σκουμπριού, της σαρδέλας και της ρέγγας, μπορεί να προσφέρει τη βιταμίνη D που χρειάζεσαι στη διατροφή. Άλλες πηγές περιλαμβάνουν: εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, και τα μανιτάρια που έχουν μεγαλώσει σε φως.

Χαρά Μαλιώτη

Κλινική Διαιτολόγος, MNutr, R.D., MSc

Tel: 22256006

www.projecthealth.com.cy