Πώς να αντισταθείς σε μικρούς σοκολατένιους πειρασμούς αυτό το Πάσχα

Οι περισσότεροι από εμάς απολαμβάνουν μικρές ποσότητες σοκολάτας, αλλά με μια αφθονία διαφημίσεων που σχετίζονται με σοκολάτες, σε ενθαρρύνουν να πιστεύεις ότι το Πάσχα θα πρέπει να είναι η λογική « φάε όσο το δυνατόν περισσότερες σοκολάτες». 

Αλλά η σοκολάτα είναι υγιεινή... σωστά;

Η σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και συνεπώς θερμίδες και όπως και κάθε τρόφιμο τίποτα δεν είναι υγιές σε μεγάλες ποσότητες.. Γνωρίζουμε ότι μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες του κακάου είναι τα αντιοξειδωτικά που περιέχει. Ιδιαίτερα οι μαύρες σοκολάτες μπορούν να προσφέρουν μικρά οφέλη για την υγεία, ως μέρος μιας υγιούς και ισορροπημένης διατροφής. Δυστυχώς, αυτά τα οφέλη αναιρούνται από την προσθήκη κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης, για να φτιαχτεί η σοκολάτα που όλοι γνωρίζουμε. 

Επέλεξε μαύρη σοκολάτα όμως, η οποία έχει πιο έντονη γεύση και υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από τη σοκολάτα γάλακτος. Όσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό κακάο και επομένως μεγαλύτερο το όφελος. 

Ανεξάρτητα από την σοκολάτα που θα επιλέξεις αυτό το Πάσχα, η πιο σημαντική πτυχή είναι τα μεγέθη των μερίδων – ναι ακόμη και αυτά τα μικρά αυγά! Δοκίμασε να αποφύγεις την προσέγγιση "όλα ή τίποτα" που συχνά προωθείται όταν πρόκειται για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, και ζάχαρη, όπως η σοκολάτα, και άφησε τον εαυτό σου να απολαύσει μια λογική, μέτρια ποσότητα σοκολάτας. Είναι σημαντικό να γνωρίζεις τα μεγέθη των μερίδων. Χρησιμοποίησε ως οδηγό, μια μερίδα της σοκολάτας να έχει περίπου το ίδιο μέγεθος με το δείκτη του χεριού σου. 

Δοκίμασε να χωρίσεις τη σοκολάτα που θα φας σε μια μικρή ποσότητα κάθε μέρα- μην τοποθετήσεις το γιγαντιαίο λαγουδάκι ή την σακούλα των αυγών στο γραφείο ή στον καναπέ δίπλα σου. 

Ένας πολύ καλός τρόπος για να το απολαύσεις είναι να φας με επίγνωση. Αυτό σημαίνει να καθίσεις και να φας τη σοκολάτα, χωρίς να κάνεις άλλα πράγματα, δίνοντας μεγάλη προσοχή στο τι τρως-τον τρόπο που μυρίζει, τον τρόπο που την αισθάνεσαι στο στόμα σου και την γεύση που αφήνει. Αυτή η τεχνική, δηλαδή το να τρως με επίγνωση, θα σε βοηθήσει να τρως λιγότερο και επίσης να βελτιώσεις την ευχαρίστηση που παίρνεις από τα τρόφιμα που καταναλώνεις.

Tip Διαιτολόγου: Γιατί να μην αλλάξεις αυτά τα αυγά σοκολάτας για ένα παραδοσιακό αυγό, ομελέτα ή βραστά αυγά το πρωί του Πάσχα, για να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ένα υγιεινό και γεμάτο πρωινό; Συνδύασε το με τοστ ολικής αλέσεως για να αυξήσεις την πρόσληψη φυτικών ινών, μαζί με μερικά μανιτάρια ή ντομάτες. Όχι μόνο τα αυγά είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πηγή πρωτεΐνης και βασικών αμινοξέων, ξεκινώντας τη μέρα σου με μια συνδυασμένη πηγή πρωτεΐνης και υδατάνθρακα, μειώνει τις απογευματινές λαχτάρες σου για σοκολάτα και ενθαρρύνει πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Χαρά Μαλιώτη

Κλινική Διαιτολόγος, MNutr, R.D., MSc

Tel: 22256006

www.projecthealth.com.cy