Γιαούρτι με άρωμα λεμόνι, μέλι και blueberries

Απανταχού λάτρεις του γιαουρτιού ενωθείτε. Αυτή τη συνταγή πρέπει να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

Είναι πανεύκολη, δροσερή και ιδανική για τις ζεστές μέρες που έρχονται.

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 φλ. καρύδια 

¼ + 2 κ.σ. μέλι

4 φλ. γιαούρτι

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

2 φλ. blueberries

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα καρύδια με το ¼ του φλυτζανιού μέλι και στη συνέχεια τα απλώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί, προσέχοντας να μην είναι ενωμένα μεταξύ τους.

Ψήνουμε για 5-8 λεπτά, τα αποσύρουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Στην αρχή θα νομίζουμε ότι «κολλάνε», καθώς όμως θα περνάει η ώρα θα στεγνώσουν και θα γίνουν καραμελωμένα. Τα σπάμε σε μικρότερα κομμάτια και αφήνουμε στην άκρη.

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, με το μέλι, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.

Σε 4 ποτήρια μοιράζουμε τη μισή ποσότητα από το γιαούρτι και το 1 φλυτζάνι blueberries. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις γιαούρτι και blueberries και τέλος γαρνίρουμε με τα καραμελωμένα καρύδια.