Πανεύκολες και εντυπωσιακές πατάτες φούρνου

Ίσως ένα από τα πιο εύκολα, εντυπωσιακά και νόστιμα side dishes που έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις.

Υλικά που θα χρειαστούμε

8 μεσαίες πατάτες

3 κ.σ. βούτυρο

1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κ.σ. δεντρολίβανο

½ - 1 φλ. παρμεζάνα (ανάλογα την ποσότητα που θέλουμε)

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Πλένουμε πάρα πολύ καλά τις πατάτες, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.

Τις ακουμπάμε μία-μία πάνω σε ξύλινη κουτάλα, για να μπορέσουμε να τις κόψουμε πιο εύκολα με ένα κοφτερό μαχαίρι. 

[[{"fid":"23186","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":705,"width":764,"style":"height: 369px; width: 400px;","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

Προσοχή όμως… όχι σε ροδέλες. Τις αφήνουμε ενωμένες στο κάτω μέρος.

Λιώνουμε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε ταψί που προηγουμένως το έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και με τη βοήθεια ενός πινέλου απλώνουμε το βούτυρο. Προσπαθούμε να ανοίγουμε τις πτυχές για να βουτυρωθούν καλά οι πατάτες.

Ψήνουμε για 40-45λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν στο εσωτερικό τους. 

Εντωμεταξύ λιώνουμε και το υπόλοιπο βούτυρο.

Μόλις τις βγάλουμε από τον φούρνο, τις περνάμε με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και σερβίρουμε.