Εμείς βάζουμε τον μαριναρισμένο σολομό σε μέλι και σκόρδο, εσύ βάζεις το συνοδευτικό

Από τα αγαπημένα μας πιάτα, γιατί είναι πανεύκολο και πεντανόστιμο. Οι επιλογή δε στο συνοδευτικό, is up to you!

Υλικά που θα χρειαστούμε

2 κ.σ.μέλι

1 κ.σ. λεμόνι

2-3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες

½ κ.γλ. αλάτι

½ κ.γλ. μαυρό πιπέρι

6 φιλέτα σολομού με την πέτσα τους

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες

How to

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το λεμόνι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Σε ένα ειδικό σακουλάκι τροφίμων με zip βάζουμε τα φιλέτα και περιχύνουμε με τη σως. Κλείνουμε καλά και ανακινούμε σιγά σιγά έτσι ώστε να μαριναριστούν όλα. Τα γυρίζουμε όλα με την πέτσα προς τα κάτω (μέσα στο σακουλάκι) και τα αφήνουμε για 15-30 λεπτά.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Αν είναι πολύ μεγάλο, ίσως χρειαστεί 1 κ.σ. ακόμα.

Τοποθετούμε μέσα σε αυτό τα φιλέτα σολομού (με την πέτσα πάλι προς τα κάτω), κλείνουμε με καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 3-4 λεπτά. Ανοίγουμε το κάπάκι, αφήνουμε για 1 λεπτό ακόμα και στη συνέχεια τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε ακριβώς την ίδια διαδικασία.

Tip: Είναι καλύτερα να τα ψήσετε σε δύο δόσεις… 3 φιλέτα δηλαδή τη φορά.

Μόλις είναι έτοιμα, γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι. Ως συνοδευτικά μπορούμε να βάλουμε κινόα ή μπρόκολο στον ατμό.