Αυτό είναι το αγαπημένο μου cake και δεν έχει αλεύρι, ζάχαρη ή βούτυρο

Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές γιατί δεν περιέχει ζάχαρη, αλεύρι, ούτε βούτυρο και παρ' όλ' αυτά εξακολουθεί να είναι μοναδικά πεντανόστιμο!

Είναι από τα cakes που μόλις ανεβάσω σε κάποιο Instastory, τα μηνυματάκια έρχονται βροχή και να σας πω την αλήθεια χαίρομαι πολύ γι' αυτό!

Τη συγκεκριμένη συνταγή την έχουμε ανεβάσει ξανά στο παρελθόν σε μία παρόμοια version, αυτή τη φορά όμως θα την κάνουμε μαζί step by step και θα σας πω και 2-3 tips.

Trust me! Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Υλικά που θα χρειαστούμε

3 μπανάνες (όχι πολύ ώριμες) + λίγες ροδέλες για το γαρνίρισμα

2 φλ. νιφάδες βρώμη

2 μεγάλα αυγά (αν είναι μεσαίου μεγέθους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 3)

¼ φλ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)

1 κ.γλ. μαγειρική σόδα 

1/2 κ.γλ. baking powder

1-2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

8-10 καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)

[[{"fid":"25144","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1125,"width":1500,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για cake.

[[{"fid":"25145","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"2":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":750,"width":1000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"2"}}]]

Βάζουμε στο κάδο του μίξερ τα αυγά, τις μπανάνες, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν.

[[{"fid":"25146","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":750,"width":1000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

Ρίχνουμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης, τη μαγειρική σόδα και το μισό κουταλάκι του γλυκού baking powder.

[[{"fid":"25147","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":750,"width":1000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]

Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν σκόνη και τα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ.

[[{"fid":"25148","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"5":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":750,"width":1000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"5"}}]]

Μόλις δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα, ρίχνουμε τα χοντροκομμένα καρύδια. 

[[{"fid":"25149","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"6":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":750,"width":1000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"6"}}]]

Αδειάζουμε στη βουτυρωμένη φόρμα, γαρνίρουμε την επιφάνεια με ροδέλες μπανάνας και τοποθετούμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά.

Μόλις η οδοντογλυφίδα, που χρησιμοποιούμε για να τσεκάρουμε αν είναι έτοιμο βγει καθαρή, αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.

[[{"fid":"25150","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"7":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":750,"width":1000,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"7"}}]]

Tips

- Να ξέρετε ότι δεν είναι από τα cakes που φουσκώνουν υπερβολικά, αλλά πιστέψτε με δεν έχει καμία σημασία.

- Για να πετύχει όμως και να μην "καθήσει" πρέπει να χτυπήσετε καλά το μείγμα με τα αυγά και ύστερα καλά τη βρώμη σε σκόνη.

Όταν ρίξετε όμως τα στερεά στα υγρά, ανακατέψτε τόσο όσο χρειάζεται προκειμένου να ομογενοποιηθούν... όχι παραπάνω.

- Αν το μείγμα βγει υπερβολικά υγρό, προσθέστε λίγη αλεσμένη βρώμη.

Good Luck Girls

Xxx

Εβελίνα