Πανεύκολη σπιτική granola με maple syrup

Yummy… yummy… granola! Συνδυάστε τη με γιαούρτι και λίγα φρέσκα φρούτα και θα δείτε τι χάνατε τόσο καιρό!

Υλικά που θα χρειαστούμε

2 φλ. νιφάδες βρώμη

½ φλ. αμύγδαλο φιλέ

½ φλ. καρύδια πεκάν (χοντροκομμένα)

¼ φλ. λιναρόσπορο (όχι αλεσμένο)

½ φλ. τριμμένη καρύδα

¼ φλ. λάδι καρύδας

½ φλ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)

2κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γλ. κανέλα

½ κ.γλ. αλάτι

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε τις νιφάδες βρώμης, τους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς και την τριμμένη καρύδα.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μόλις τα βγάλουμε, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και περιχύνουμε με το μείγμα σφενδάμου.

Ανακατεύουμε προσεκτικά και ξαναβάζουμε στον φούρνο για 25 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε σε ειδική σχάρα (πάνω στο αντικολλητικό χαρτί) να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.