ΣΟΚ-ολατένιο μπανάνα cake

Το banana cake είναι ένα από τα αγαπημένα πολλών!

Τι γίνεται όμως όταν συνδυάζεται και με σοκολάτα;

Υλικά που θα χρειαστούμε

3 μεσαίες προς μεγάλες ώριμες μπανάνες

115 γρ. βούτυρο

100 γρ. καστανή ζάχαρη

1 μεγάλο αυγό

1 κ.γλ. βανίλια

1 κ.γλ. μαγειρική σόδα

¼ κ.γλ. αλάτι

125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ φλ. κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)

170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

How to

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα διαστάσεων 12x23 εκ.

Με ένα πιρούνι πολτοποιούμε τις μπανάνες.

Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και τη βανίλια.

Μόλις αναμειχθούν βάζουμε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, το αλεύρι και το κακάο σε σίτα και κοσκινίζουμε πάνω από τα υγρά υλικά.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

Αδειάζουμε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 55-60 λεπτά. 

Μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε, τοποθετούμε πάνω σε σχάρα για να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.