Κυπριακή κουζίνα με ένα twist! Πού θα τη βρούμε;

Στην Κύπρο το φαγητό θεωρείται ιεροτελεστία.

Άλλωστε αυτό μαρτυρά και το γεγονός ότι αν επισκεφτείς ταβέρνα για μεζέ, μέσα στην επόμενη μιάμιση ώρα δεν θα μπορείς να σηκωθείς από την καρέκλα.

Τί γίνεται όμως όταν πιάτα της παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας σερβίρονται με ένα twist σε μία πιο ενδιαφέρουσα version;

Παρακάτω θα δούμε κάποια μαγαζιά, που το καταφέρνουν περίφημα!

Λύχνος, Ασκάς

[[{"fid":"26904","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

Στο χωριό Ασκάς βρίσκεται ένας από του πιο προσεγμένους, παραδοσιακούς ξενώνες που μπορείς να επισκεφτείς, με το όνομα Λύχνος.

Πέρα από τη ζεστή διαμονή που προσφέρει, αυτό που αναβαθμίζει την όλη εμπειρία είναι η ταβέρνα με την δημιουργική κυπριακή κουζίνα, καθώς και το κελάρι του.

[[{"fid":"26905","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"2":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"2"}}]]

Το κανταΐφι με κατσικίσιο τυρί και μαρμελάδα ντομάτας, ο λουκουμάς από κουνουπίδι με τζατζίκι από πράσινο μήλο και η κροκέτα με χαλούμι, μυρωδικά και έψιμα, είναι αυτά που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσετε.

Κατώι, Όμοδος

[[{"fid":"26906","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

Οι συνταγές της  πέτρινης ταβέρνας με τη  μεσαιωνική αισθητική στο χωριό Όμοδος, σίγουρα θα ικανοποιήσουν τις γευστικές σου απαιτήσεις.

[[{"fid":"26907","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]

Το κουρκούτι χαλούμι - κροκέτα χαλουμιού με έψιμα-, τα μουσακάκια και τα αναροτουρτάκια θα τα θυμάσαι για καιρό.

Το Πατρικόν, Λάρνακα 

[[{"fid":"26908","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"5":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"5"}}]]

Ιδού το αποτέλεσμα της μετατροπής ενός παραδοσιακού σπιτιού σε παραδοσιακή ταβερνούλα.

Πέρα από τον κλασικό μεζέ, το κατάστημα σερβίρει και την χορτοφαγική έκδοση, κάτι που το έχει κάνει ιδιαίτερα αγαπητό.

Όπως και να έχει όμως, το ταχίνι από καβουρδισμένο σουσάμι με μάντολες, το αρνάκι με σάλτσα χαρουπιού και το κοτόπουλο με αγριομάραθο τυλιγμένο σε μαλλί καλαμποκιού και πολλά αλλά, μόνο ως υπέρτατη αποζημίωση  θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν.

Στου Ρουσιά, Λάρνακα και Λευκωσία

[[{"fid":"26909","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"6":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"6"}}]]

Εδώ θα βρεις την παλιά καλή κουζίνα με μία τσαχπινιά. 

[[{"fid":"26910","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"7":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"7"}}]]

Πιάτα που μας γυρίζουν χρόνια πίσω, τότε που τα υλικά μπορεί να ήταν απλά, αλλά τόσο γευστικά συνδυασμένα μεταξύ τους.  Το δημοφιλές μαγειρείο μας ταξιδεύει από όλες τις απόψεις.

Τα Πειραγμένα, Λύμπια

[[{"fid":"26911","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"8":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":800,"width":1200,"style":"height: 400px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"8"}}]]

Όπως λέει και το όνομα του, πρόκειται για πειραγμένα-εναλλακτικά κυπριακά πιάτα.

Εδώ θα βρεις τηγανητό ραβιόλι πάπιας με μαρμελάδα βερύκοκο, μπιφτέκι στη σχάρα με φυστικοβούτυρο και πολλά αλλά, ενώ εντύπωση κάνει και το πετρόχτιστο κτίριο με την όμορφη εσωτερική αυλή.