Τρουφάκια με ινδοκάρυδο, αποξηραμένο βερίκοκο και... άλλο ένα υλικό

Αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τις σοκολατένιες γεύσεις και να πάμε σε κάτι πιο... φρουτένιο και αρωματικό, αυτά τα τρουφάκια θα φτιάξουμε!

Υλικά που θα χρειαστούμε

225 γρ. τριμμένη καρύδα

250 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα

200 γρ. ζαχαρούχο γάλα (συμπυκνωμένο)

How to

Γεμίζουμε ένα φλυτζάνι με τριμμένη καρύδα και αφήνουμε στην άκρη.

Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το υπόλοιπο ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Το μείγμα θα έχει αρκετή υγρασία, παρ΄όλ΄αυτά πλάθουμε σε μπαλάκια (αν χρειαστεί με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας).

Τα κυλάμε στο ινδοκάρυδο που κρατήσαμε προηγουμένως στην άκρη και τα τοποθετούμε σε πιατέλα καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί.

Τέλος, μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστουν 2 ώρες.