B for Brownies
Oct 02, 2018
Chocoholics μικροί και μεγάλοι ενωθείτε, λιγουρευτείτε και απολαύστε με την ησυχία σας!
Υλικά που θα χρειαστούμε
250 γρ. βούτυρο
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη
80 γρ. λευκή ψιλή ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. άγλυκο κακάο σε σκόνη
120 γρ. καρύδια, καβουρδισμένα, ξεφλουδισμένα (χοντροκομμένα)
Για το γλάσο
125 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
1 κ.γλ. μέλι
Λίγα έξτρα καβουρδισμένα καρύδια
[[{"fid":"27872","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":949,"width":1200,"style":"height: 475px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]
How to
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε τα καρύδια.
Ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου στην υψηλή σχάρα, μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις τα βγάλουμε τα τοποθετούμε σε καθαρή πετσέτα και τα τρίβουμε για να ξεφλουδίσουν. Αφήνουμε στην άκρη.
Βουτυρώνουμε μία φόρμα 22x33 εκ. με αποσπώμενη βάση και την καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί στη βάση και τις πλευρές.
[[{"fid":"27873","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"5":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1537,"width":2049,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"5"}}]]
Σε μία μεσαία κατσαρόλα πάνω σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα.
[[{"fid":"27875","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"6":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1049,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"6"}}]]
Ανακατεύουμε καλά και μόλις ομογενοποιηθούν, αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
[[{"fid":"27876","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"7":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"7"}}]]
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
[[{"fid":"27878","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"8":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1022,"width":1398,"style":"height: 439px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"8"}}]]
Μέχρι να αφρατέψουν....
[[{"fid":"27880","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"9":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1116,"width":1400,"style":"height: 478px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"9"}}]]
Ρίχνουμε στο μείγμα σοκολάτας...
[[{"fid":"27881","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"10":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"10"}}]]
Ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και κακάο.
[[{"fid":"27883","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"11":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"11"}}]]
Τέλος ρίχνουμε τα χοντροκομμένα καρύδια.
[[{"fid":"27884","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"12":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"12"}}]]
Μόλις ενσωματωθούν και αυτά στο μείγμα, αδειάζουμε στη φόρμα.βάζουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά.
[[{"fid":"27885","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"13":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"13"}}]]
Βάζουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά στη μεσαία σχάρα.
[[{"fid":"27886","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"14":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"14"}}]]
Αποσύρουμε και αφήνουμε στη σχάρα να κρυώσει. Ξεφορμάρουμε προσεκτικά.
Για το γλάσο
Εντωμεταξύ, ετοιμάζουμε το γλάσο.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις ξεκινήσει να βράζει την αδειάζουμε πάνω στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και απλώνουμε πάνω στo brownie.
[[{"fid":"27887","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"15":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"15"}}]]
Πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα καρύδια και κόβουμε σε τετράγωνα.
[[{"fid":"27888","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"16":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1050,"width":1400,"style":"height: 450px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"16"}}]]
Good Luck Girls,
Xxx,
Evelina
