Φανταστικό fudge σοκολάτας με 4 υλικά

To fudge σοκολάτας θα μπορούσε να αποτελέσει μία καλή λύση για τις απογευματινές λιγούρες, αφού λόγω της πλούσιας υφής του δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα για να ικανοποιηθείς. Ένα κομματάκι είναι αρκετό!

Υλικά που θα χρειαστούμε

1 ζαχαρούχο γάλα

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

560 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, χοντροκομμένη

3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, σε θερμοκρασία δωματίου

Ανθός αλατιού (προαιρετικά)

How to

Βουτυρώνουμε καλά μία τετράγωνη φόρμα διαστάσεων 20x20 εκ. και καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί τη βάση και τις πλευρές. 

Σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, την κομμένη κουβερτούρα, το βούτυρο και το τοποθετούμε πάνω από κατσαρόλα με νερό που βράζει (μπεν μαρί), χωρίς όμως να ακουμπάει ο πάτος στο νερό.

Ανακατεύουμε τα υλικά και μόλις ομογενοποιηθούν, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε προαιρετικά με ανθό αλατιού. 

Στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μόλις σταθεροποιηθεί, ξεφορμάρουμε, τοποθετούμε σε ξύλο κοπής και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα. 

Tip: Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, μέχρι ένα μήνα.