Φρέσκα tortellini με λευκή σάλτσα και παρμεζάνα στο δεκάλεπτο

Σίγουρα υπάρχουν μέρες που ο χρόνος μοιάζει πολυτέλεια.

Αυτό όμως δε σημαίνει πως μπορούμε να στερήσουμε φρεσκομαγειρεμένα γεύματα από τους «πελάτες» του σπιτιού!

Η σημερινή συνταγή απαιτεί μόλις 10 λεπτά, για ένα πιάτο που όλοι θα λατρέψουν!

Υλικά που θα χρειαστούμε

800 γρ. φρέσκα tortellini (στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ)

150 γρ. ζαμπόν ή λούντζα, κομμένο σε κομματάκια

½ κ.σ. βούτυρο

200 ml. κρέμα γάλακτος

Ελάχιστο μοσχοκάρυδο

40 γρ. παρμεζάνα τριμμένη +λίγη έξτρα για το σερβίρισμα

5-6 φύλλα βασιλικό

Αλάτι

Πιπέρι

[[{"fid":"30259","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":600,"width":668,"style":"height: 539px; width: 600px;","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

How to

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα tortellini σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τη λούντζα ή το ζαμπόν, μέχρι να πάρει λίγο χρώμα (3-4 λεπτά περίπου).

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο.

Μόλις αρχίσει να δένει η σάλτσα μας, ρίχνουμε μέσα τα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε με έξτρα παρμεζάνα. Γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.